美容院不明码标价且私设项目的行为，确实可能构成违法，具体分析如下：

1. 不明码标价：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国价格法》第十三条的规定，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。
   • 法律后果：如果美容院未按照规定明码标价，可能面临政府价格主管部门的行政处罚，包括警告、罚款等。同时，这种行为也可能损害消费者的知情权，导致消费者在不知情的情况下接受服务，从而引发纠纷。

2. 私设项目：

   • 法律分析：私设项目可能涉及多个法律问题。首先，如果美容院提供的服务项目未经相关部门批准或备案，可能违反了行业管理规定。其次，如果私设项目涉及非法行医或超出经营范围提供服务，还可能构成更严重的违法行为，如非法经营罪或医疗事故罪等（具体取决于项目性质和后果）。
   • 常见情形：例如，美容院未经批准擅自开展医疗美容项目，如注射肉毒素、填充玻尿酸等，这些行为可能因缺乏专业资质和监管而给消费者带来严重风险。
   • 法律后果：对于私设项目的行为，美容院可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。如果行为构成犯罪，还将承担刑事责任。同时，消费者也有权要求美容院承担民事赔偿责任，如退还服务费用、赔偿损失等。

建议与行动指南：

• 对于消费者：

  • 在接受美容服务前，务必要求美容院明码标价，并详细了解服务项目、收费标准等信息。
  • 如果发现美容院存在不明码标价或私设项目的行为，可以向当地价格主管部门或行业管理部门投诉举报。
  • 在接受服务过程中，如遇到任何问题或纠纷，应及时保留证据并寻求法律帮助。

• 对于美容院：

  • 应严格遵守相关法律法规和行业管理规定，确保所有服务项目均经过批准或备案，并明码标价。
  • 加强内部管理，提高员工法律意识和服务质量，避免因违法行为而引发纠纷和损失。

总结：美容院不明码标价且私设项目的行为确实可能构成违法，并面临相应的法律后果。因此，无论是消费者还是美容院本身，都应高度重视这一问题，并采取相应的措施来避免违法风险。如果您在合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。