私人老板雇佣的人员不能擅自拿走单位的东西，这可能涉及违法行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
盗窃罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。
- 如果私人老板雇佣的人员未经允许，擅自拿走单位（或老板个人）的财物，且数额较大或存在多次盗窃等情形，就可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。
职务侵占罪（如适用）：
- 如果该人员利用职务上的便利，将单位财物非法占为己有，数额较大的，还可能构成职务侵占罪。
- 但需要注意的是，职务侵占罪通常适用于公司、企业或其他单位的工作人员，对于私人老板雇佣的“干活的人”，是否构成此罪需根据具体情况判断，如是否具有管理、经手单位财物的职务便利等。
民法上的侵权责任：
- 即使不构成犯罪，擅自拿走单位财物的行为也违反了民法上的诚实信用原则和财产权保护规定，应承担侵权责任，赔偿因此给单位造成的损失。
二、实际操作与后果角度
劳动关系处理：
- 如果该人员是私人老板雇佣的劳动者，擅自拿走单位财物可能构成严重违反用人单位规章制度的行为，老板有权依据劳动合同或规章制度解除劳动关系，且无需支付经济补偿。
民事赔偿：
- 无论是否构成犯罪，擅自拿走单位财物的行为都可能导致民事赔偿。单位有权要求行为人返还财物或赔偿损失。
声誉与信任损失：
- 除了法律后果外，擅自拿走单位财物的行为还会严重损害行为人的声誉和与老板之间的信任关系，可能影响其未来的职业发展和人际关系。
三、建议与预防措施
明确规章制度：
- 私人老板应制定明确的规章制度，明确禁止擅自拿走单位财物的行为，并规定相应的处罚措施。
加强教育与监督：
- 老板应加强对雇佣人员的法律教育和职业道德教育，提高其法律意识和道德水平。同时，加强监督和管理，防止类似行为的发生。
及时处理与报警：
- 一旦发现擅自拿走单位财物的行为，老板应及时处理，要求行为人返还财物或赔偿损失。如行为严重或拒不改正，应及时报警并寻求法律帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。