第二次起诉要求返还彩礼，在符合法定返还情形时是有用的。能否成功要回彩礼及具体数额，需根据案件的具体情况和提供的证据来判断。
一. 法定返还情形
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，以及《民法典》第一千零七十九条关于离婚诉讼的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，在以下情形中，人民法院应当予以支持：
双方未办理结婚登记手续：如果男女双方仅按习俗举办了婚礼，但未进行结婚登记，之后分手，给付彩礼的一方有权要求返还彩礼。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：即使双方已登记结婚，但如果未共同生活，给付方可以要求返还彩礼。
婚前给付并导致给付人生活困难：如果彩礼的给付导致给付人生活陷入实质性困难，也可以要求返还彩礼。
这些情形与第几次起诉无关，关键在于是否符合法律规定的返还条件。
二. 举证责任与证据收集
在第二次起诉时，主张返还彩礼的一方仍需承担举证责任，证明存在上述法律规定的情形。这包括转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明彩礼的支付、婚姻状况以及生活困难等情况。
三. 实际操作建议
准备充分的证据：在第二次起诉前，务必收集好所有能证明你主张的证据，并确保其合法性和有效性。
了解法律规定：熟悉当地关于彩礼返还的法律规定和司法实践，以便更准确地制定诉讼策略。
咨询专业律师：虽然你已经进行了第二次起诉，但咨询专业律师仍然很有必要。律师可以为你提供针对性的法律建议，帮助你更好地维护自己的合法权益。
综上所述，第二次起诉要求返还彩礼在符合法定情形时是有用的。关键在于你是否能证明存在法律规定的返还情形，并准备充分的证据来支持你的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。