要证明员工违反公司规定，公司需要采取一系列严谨且合法的步骤来收集和呈现证据。以下是一个详细且有条理的解答：
一、确保公司规定的合法性与公示性
首先，公司必须确保其制定的规定是合法合理的，并且这些规定已经通过适当的方式向员工进行了公示或告知。这是证明员工违规行为的基础，因为只有员工知晓并理解了规定的内容，后续的证明才有意义。公司可以通过员工手册签收记录、培训签到表、内部公告或电子邮件等方式来证明员工已经知晓并同意遵守这些规定。
二、收集违规行为的直接或间接证据
为了证明员工违反了公司规定，公司需要收集直接或间接的证据来支持其主张。这些证据可以包括但不限于：
考勤记录：如果员工存在无故旷工、迟到或早退等行为，考勤记录将是一个有力的证据。
工作成果文档：对于工作成果有明确标准的岗位，员工的工作成果文档可以体现其是否达到了规定标准。
违规确认书或警告通知：如果员工已经签署了违规确认书或收到了违规警告通知，这些书面材料将具有较强的证明力。
监控录像：监控录像可以直观记录员工的违规行为，如员工在禁止区域吸烟、工作时间进行与工作无关的活动等。
同事证言：如果同事目睹了员工的违规操作，他们的证言也是有效的证据。但需要注意的是，证言应当真实可靠，且最好有其他证据进行佐证。
电子邮件或即时通讯记录：如果员工在电子邮件或即时通讯工具中涉及了违规内容，这些记录也可以作为证据。
三、确保证据的真实性、关联性和合法性
在收集证据的过程中，公司必须确保证据的真实性、关联性和合法性。真实性意味着证据必须是客观存在的，没有被篡改或伪造；关联性意味着证据必须与员工的违规行为有直接的联系；合法性则意味着证据的收集过程必须符合法律法规的要求，不能侵犯员工的合法权益。
四、形成完整的证据链
为了有力地证明员工违反了公司规定，公司需要确保收集到的各项证据能够相互印证，形成完整的证据链。这意味着证据之间应当有逻辑上的联系，能够共同支持公司的主张。例如，考勤记录可以证明员工旷工，而监控录像则可以进一步证明员工在旷工期间的具体行为。
五、合规处理员工违纪问题
在处理员工违纪问题时，公司必须确保整个过程的合规性。这包括遵循公司内部的规章制度、法律法规以及劳动法的相关规定。如果公司操作不当，可能会引发劳动纠纷，损害公司和员工的合法权益。
示例说明
以小何的案例为例，公司以其违反规定为由欲解除劳动关系。为了证明小何的违规行为，公司需要拿出考勤记录、工作成果文档、小何签署的违规确认书、监控录像及同事证人证言等证据。同时，公司还需要证明这些规定已经向小何进行了公示或告知。如果小何能够证明其中的某些证据不真实或存在瑕疵，公司可能会面临不利后果。
综上所述，要证明员工违反公司规定，公司需要确保规定的合法性与公示性、收集直接或间接的证据、确保证据的真实性、关联性和合法性、形成完整的证据链以及合规处理员工违纪问题。