被拖欠工资时，一般不能直接起诉老板娘，而应直接起诉用人单位或针对实际拖欠工资的主体采取法律措施。以下是对此问题的详细分析：

一、法律责任主体

1. 用人单位责任：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位是承担支付工资责任的主体。当老板拖欠工资时，实际上是用人单位违反了法律规定，因此劳动者应当直接起诉用人单位，要求其支付拖欠的工资。
2. 老板与老板娘的个人责任：老板作为用人单位的管理者或所有者，其个人并不直接对拖欠工资承担责任，除非有证据证明其个人财产与用人单位财产混同，或者其个人行为导致了拖欠工资的发生。而老板娘，除非她是用人单位的共同经营者或参与了拖欠工资的行为，否则一般不对拖欠工资承担个人责任。

二、追讨工资的方式

1. 向劳动监察部门举报：劳动者可以向当地劳动监察部门举报用人单位拖欠工资的行为。劳动监察部门会依法对用人单位进行监察，并督促其支付拖欠的工资。
2. 向人民法院申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这是一种快速、便捷的督促程序，可以促使用人单位尽快支付工资。
3. 向劳动仲裁机构申请仲裁：劳动者还可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。劳动仲裁机构会根据事实和法律规定，对双方的争议进行裁决，并作出支付工资的裁决。
4. 向人民法院起诉：如果劳动者对劳动仲裁机构的裁决不服，或者用人单位不履行裁决，劳动者可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

三、特殊情况下的责任承担

1. 个人财产与用人单位财产混同：如果有证据证明老板的个人财产与用人单位财产混同，或者老板以个人名义为公司借款或提供担保，并明确表示由个人承担还款责任，那么劳动者可以要求老板个人承担还款责任。但这种情况需要具体的证据支持，并且通常不视为公司债务的常规处理方式。
2. 老板娘的共同经营责任：如果老板娘是用人单位的共同经营者，并且参与了拖欠工资的行为，那么她可能需要与老板共同承担责任。但这同样需要具体的证据来证明其共同经营和参与拖欠工资的事实。

四、建议与提醒

1. 保留证据：在追讨工资的过程中，劳动者应当保留好与用人单位的劳动合同、工资支付凭证、工作证明等证据材料，以便在需要时提供证明。
2. 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，劳动者应当及时采取行动，通过合法途径追讨工资，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
3. 咨询专业律师：如果劳动者在追讨工资的过程中遇到法律难题或不确定如何操作，可以咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

遇到被拖欠工资的情况时，劳动者应当明确法律责任主体，选择合适的追讨方式，并保留好相关证据材料。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。