偷车价值5000元以上，一般会构成盗窃罪，并受到相应的刑事处罚。以下从不同角度为您详细分析：

一、刑事责任角度

1. 数额认定：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，分别认定为“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。绝大多数地区将盗窃财物价值5000元认定为“数额较大”。

2. 刑罚规定：

   • 依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，盗窃5000元以上财物的行为人，在没有其他特殊从轻、减轻情节的情况下，很可能会被以盗窃罪追究刑事责任。

3. 影响因素：

   • 具体的刑罚还会受到犯罪情节、是否有前科、是否退赃等其他因素的影响。例如，如果行为人到案后如实供述自己的罪行，愿意退赔车主损失，有较好的认罪态度和退赃意愿，且其行为符合自首等从轻情节，那么最终的刑罚也会相应从轻。

二、特殊情形角度

• 虽然盗窃财物价值5000元以上一般构成盗窃罪，但也存在一些特殊情形，使得盗窃行为不构成犯罪。例如，如果行为人虽然盗窃财物价值达到5000元以上，但犯罪情节轻微不需要判处刑罚，或者行为人具有法定从轻、减轻处罚的情节，且情节显著轻微危害不大，那么可能不构成犯罪。在这种情况下，会按照《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚。根据该法第四十九条规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

三、法律建议

• 如果您或您身边的人面临偷车被指控的情况，且车辆价值超过5000元，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解相关法律规定，并根据具体情况制定合适的应对策略。律师可以帮助您分析案件情节，评估可能的法律后果，并为您提供法律辩护。

• 同时，如果您是车主，发现车辆被盗后，应立即报警。警方会展开调查，并尽力追回被盗车辆。如果车辆价值超过5000元，且犯罪嫌疑人被抓获，那么他们可能会面临刑事处罚。

总之，偷车价值5000元以上一般会构成盗窃罪，并受到相应的刑事处罚。但具体的刑罚会受到多种因素的影响。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。