在交通事故中，护工（护理人员）的伙食费是可以另外计算并主张赔偿的。以下从不同角度为您详细分析：
法律依据
根据相关法律法规，护理人员为护理受害人而产生的必要的伙食费支出，属于因交通事故导致的合理损失，可以向责任方主张赔偿。这部分费用应基于护理人员实际的就餐花费以及护理的时间等因素来合理确定。
费用计算
- 伙食费标准：一般来说，会按照当地的一般伙食标准进行计算。这个标准可能因地区而异，但通常会考虑当地的消费水平、物价指数等因素。
- 护理时间：伙食费的计算还需要考虑护理的时间。护理时间越长，伙食费的总额也就越高。护理时间通常根据受害人的伤情、治疗需要以及医生的建议来确定。
赔偿流程
- 收集证据：首先，需要收集能够证明护工伙食费支出的相关证据，如餐饮发票、收据等。这些证据应该能够清晰地反映护工在护理期间的实际就餐花费。
- 与责任方协商：在收集到足够的证据后，可以与责任方进行协商，要求其赔偿护工的伙食费。如果责任方同意赔偿，双方可以签订赔偿协议，明确赔偿的金额和支付方式。
- 通过法律途径解决：如果责任方拒绝赔偿或者双方对赔偿金额存在争议，可以通过法律途径来解决。可以向法院提起诉讼，要求责任方赔偿护工的伙食费以及其他因交通事故导致的损失。
注意事项
- 合理性：在主张护工伙食费赔偿时，需要确保费用的合理性。如果护工的伙食费明显高于当地的一般标准，或者存在不合理的开支，可能会影响赔偿的金额。
- 及时性：在发生交通事故后，应该及时收集证据并主张赔偿。如果时间过长，可能会导致证据丢失或者责任方拒绝赔偿的情况。
实际案例
假设在一起交通事故中，受害人需要护工进行护理。护工在护理期间每天的伙食费为50元，护理时间为30天。那么，护工的伙食费总额就是1500元（50元/天 × 30天）。如果责任方被认定对事故负有责任，那么这1500元就可以作为合理损失向责任方主张赔偿。
总结与建议：在交通事故中，护工的伙食费是可以另外计算并主张赔偿的。为了确保赔偿的顺利进行，建议及时收集证据、与责任方进行协商，并在必要时通过法律途径来解决争议。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。