违建签字后能否诉求不拆迁，需视具体情况而定，但一般情况下，一旦签字，拆迁协议便具有法律效力，不过也存在一些特殊情况可能使拆迁不进行。以下从不同角度为您详细分析：

一、拆迁协议签字后的法律效力

通常情况下，拆迁协议一旦签字，即表明双方对拆迁事宜达成了共识，该协议便具有了法律效力。这意味着，除非存在法定事由，否则被拆迁人不能随意反悔不履行已签协议。

二、可能使拆迁不进行的特殊情况

1. 拆迁程序违法：

   • 若拆迁方在拆迁过程中严重违反了法定程序，例如未依法取得拆迁许可，那么被拆迁人可以通过法律途径，向法院申请确认拆迁协议无效或者撤销该协议。
   • 一旦协议被判定无效或撤销，拆迁项目可能就不会继续进行。但需要注意的是，被拆迁人必须有充分的证据证明拆迁程序违法，并按照法律规定的程序来主张自己的权利。

2. 拆迁规划变更：

   • 若拆迁所依据的规划等出现重大变更，已经不符合公共利益的需求，且经过法定的审批程序，相关部门可能会决定停止该拆迁项目。
   • 这种情况下，即使已经签订了拆迁协议，拆迁也可能不会进行。但这种情况相对较少见，且需要严格的法定程序和审批。

3. 协议可撤销：

   • 如果在签订拆迁协议的过程中，存在欺诈、胁迫等符合法定撤销事由的情况，被拆迁人在规定的期限内有权行使撤销权。
   • 当协议被撤销后，拆迁也可能随之终止。但同样，被拆迁人需要提供充分的证据证明存在欺诈、胁迫等情形，并在规定期限内行使撤销权。

三、法律建议

• 保留证据：若您认为拆迁协议存在无效或可撤销的情形，务必保留好相关证据，如拆迁程序违法的证据、拆迁方欺诈或胁迫的证据等。
• 依法维权：在主张自己的权利时，务必按照法律规定的程序进行，如向法院提起诉讼、申请行政复议等。
• 谨慎签字：在签订拆迁协议前，务必仔细阅读协议内容，确保自己完全理解并同意协议条款。若对协议内容有疑问或不满，应及时与拆迁方沟通协商，或寻求专业律师的帮助。

举例说明：假设您签订了一份拆迁协议，但后来发现拆迁方未依法取得拆迁许可，且存在欺诈行为。在这种情况下，您可以收集相关证据，如拆迁许可的缺失证明、拆迁方欺诈的聊天记录或录音等，然后向法院提起诉讼，申请确认拆迁协议无效或撤销该协议。若法院支持了您的诉求，那么拆迁项目可能就不会继续进行。

最后需要强调的是，每个案件都有其独特性，能否诉求不拆迁需根据具体情况来判断。若您面临此类问题，建议直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更准确的法律建议。