签了和解协议后被告还是不还款，是否可以告其欺诈，需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
可以告欺诈的情况
签订和解协议前已构成欺诈：
- 如果在签订和解协议之前，被告就存在以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取您财物的行为，那么即使后续签订了和解协议，也不影响欺诈罪的成立。例如，被告虚构项目骗您投资，后虽签订还款协议但无真实还款能力，您仍可向司法机关控告其欺诈。
和解协议系欺诈手段延续：
- 如果和解协议本身是欺诈行为的一部分，如被告为了迷惑您、拖延时间而签订，并非真实还款意愿的表达，那么您也可以控告其欺诈。例如，被告骗您会还款并签订协议，实则为了稳住您而根本无意履行，此时您可向司法机关报案。
签订时存在欺诈行为：
- 如果和解协议是在您被骗的情况下作出的非真实意思表示，即被告通过虚构事实、隐瞒真相等手段使您陷入错误认识而签订，该协议可能因欺诈而无效，您同样可以向司法机关报案追究被告的欺诈刑事责任。
不可以告欺诈的情况
正常经济纠纷后签订和解协议：
- 如果起初是正常的经济往来或借贷关系，后因种种原因未能按时履行义务，双方经协商签订和解协议，这种情况一般属于民事纠纷范畴，不构成欺诈。例如，被告向您借款用于资金周转，到期未还后双方签订还款协议，这属于民事合同范畴，应通过民事途径解决。
知晓被骗后自愿签订和解协议：
- 如果在签订和解协议时，您已经完全知晓被骗的事实且自愿签订协议，那么较难认定为欺诈。此时，您应依据和解协议来主张权利，要求被告按照协议履行还款义务。若被告仍不履行，您可通过民事诉讼等途径维护自己的合法权益。
法律建议与风险提示
- 保留证据：无论是否选择告欺诈，都建议您保留好相关证据，如和解协议、转账记录、通信记录等，以便在需要时证明自己的主张。
- 及时咨询：面对此类复杂情况，建议您及时向我咨询，以便更好地了解自己的权利和法律后果，制定合适的维权策略。
- 注意时效：若选择通过法律途径解决纠纷，还需注意诉讼时效等问题，以免错过维权时机。
总结来说，签了和解协议后被告还是不还款，是否可以告其欺诈，需根据签订协议前后的具体情况、被告的主观故意和客观行为以及和解协议的真实性和合法性进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。