在停车时遇到车辆在监控盲区被刮的情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、确保安全并初步检查
- 立即停车：一旦发现车辆被刮，应立即安全停车，避免影响其他车辆通行，同时确保自身安全。
- 检查受损及人员情况：查看双方车辆受损情况，确认有无人员受伤。若有人员受伤，应第一时间拨打急救电话。
二、拍照取证
- 多角度拍摄：使用手机或其他设备对事故现场进行多角度拍照或录像，包括车辆剐蹭部位、整体外观、道路状况、车辆位置等，确保照片或视频能够清晰反映事故全貌和责任认定关键细节。
- 记录关键信息：除了车辆受损情况，还应拍摄双方车辆牌照、驾驶证、行驶证等信息，以便后续处理。
三、协商定责
- 与对方协商：尝试与对方当事人协商确定事故责任。如果双方对责任划分无异议，可以填写《交通事故快速处理协议书》，明确责任方和赔偿方式。
- 报警处理：如果双方无法协商一致，或者对责任划分有争议，应及时报警。交警会到现场进行勘查、调查，并划分事故责任。
四、报警与保险报案
- 向交警报案：无论是否协商一致，都建议向交警报案，以便获得官方的事故责任认定书。
- 向保险公司报案：同时，向各自的保险公司报案，提供事故相关信息。保险公司会安排定损员对车辆损失进行评估。
五、协商赔偿与法律途径
- 协商赔偿：根据责任划分和保险合同，与对方或保险公司协商赔偿事宜。如果协商达成一致，按照约定进行赔偿。
- 法律途径：如果协商不成，或者对方不配合赔偿，可以收集事故认定书、照片、维修发票等证据，向人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。
六、特殊情况处理（如停车场责任）
- 如果车辆是在商场、停车场等经营场所的监控盲区被刮，且经营者未尽到安全保障义务（如视频记录不全、未配备专人看守等），您可以考虑向经营者主张相关权利。根据《民法典》的规定，经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
七、预防措施与建议
- 在选择停车场时，尽量选择有完善监控设施和安保措施的停车场。
- 停车时，尽量将车辆停放在监控覆盖范围内或明显位置，减少被刮的风险。
- 发现车辆受损后，及时留存证据并报警，同时寻求停车场管理者的帮助。
希望以上建议能够帮助您妥善处理车辆在监控盲区被刮的问题。在处理过程中，请保持冷静和理性，依法依规解决问题。