结论是：老赖三年都联系不上，欠钱的起诉有效期是否已过，需视具体情况而定，但通常情况下，如果在这三年内您有过主张权利的行为且留有证据，那么起诉有效期可能并未过期。
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这三年是从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
二、诉讼时效的中断与重新计算
中断情形：如果在三年之内，您作为出借人向借款人（老赖）主张过权利，并且有证据证明这一行为，那么会造成诉讼时效的中断。中断后，诉讼时效自中断之日起重新计算。
证据留存：主张权利的行为可以通过多种方式留存证据，如电话录音、短信记录、微信聊天记录、律师函等。这些证据在后续诉讼中可能起到关键作用。
三、未约定还款期限的情况
如果欠条或借款合同中未约定还款期限，那么诉讼时效的计算会有所不同。根据相关法律规定，不能确定履行期限的，诉讼时效期间从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算。但债务人在债权人第一次向其主张权利之时明确表示不履行义务的，诉讼时效期间从债务人明确表示不履行义务之日起计算。
四、实际操作建议
及时主张权利：即使老赖三年都联系不上，您也应尝试通过各种方式主张权利，并留存相关证据。这有助于防止诉讼时效过期。
起诉前的准备：在决定起诉前，确保您已收集到足够的证据来支持您的主张。这些证据应包括借款合同、欠条、转账记录、聊天记录等。
选择管辖法院：根据相关法律规定，您可以选择在被告住所地、合同履行地、合同签订地等地的法院提起诉讼。选择哪个法院需要考虑多方面因素，如方便性、案件性质等。
撰写诉状并提交证据：诉状是起诉的重要文件之一，需要详细描述案件事实、诉讼请求等内容。同时，要确保诉状格式正确、内容完整。将收集到的证据和诉状一并提交给法院。
等待开庭与判决：一旦法院受理了您的案件，就会安排开庭时间。在此期间，您需要做好充分的准备工作。开庭后，法院会在一定时间内作出判决。如果对方在判决生效后仍不履行义务，您可以向法院申请强制执行。
五、特殊情况的处理
如果老赖确实下落不明且无法联系，您还可以考虑通过公告送达的方式向其送达法律文书，并在公告期满后依法进行缺席审理和判决。但这一过程可能较为复杂且耗时较长，因此建议您在决定采取此措施前咨询专业律师的意见。
最后，我建议您如果遇到类似情况，应及时咨询专业律师（即我本人，荣文举律师，专注于债权债务、建设工程领域），以便更好地维护自己的合法权益。 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。