若佣金合同承诺方故意制造条件不成就，可按以下方式处理：

1. 审查合同条款：首先，仔细审查佣金合同中的相关条款，特别是关于条件成就与否的约定、佣金支付的条件和方式等。明确承诺方故意制造条件不成就的具体行为是否违反了合同中的明确规定。
2. 收集证据：收集并整理所有能证明承诺方故意制造条件不成就的证据，包括但不限于书面文件、电子邮件、聊天记录、录音录像等。这些证据将用于后续的法律程序，以证明承诺方的违约行为。
3. 与承诺方协商：在掌握充分证据的基础上，尝试与承诺方进行协商，要求其履行合同义务或赔偿因违约造成的损失。协商过程中，保持冷静和理性，明确表达诉求，并尝试达成双方都能接受的解决方案。
4. 发送律师函：若协商无果，可委托律师向承诺方发送律师函，正式提出履行合同义务或赔偿损失的要求。律师函具有法律效应，能够向承诺方表明你的决心和立场，有时能够促使承诺方主动履行义务。
5. 提起诉讼或仲裁：若承诺方仍拒绝履行义务，可根据合同中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，将依靠收集的证据和法律规定，主张自己的权益，要求承诺方承担违约责任。
6. 执行判决或裁决：若获得法院判决或仲裁裁决支持，但承诺方仍不履行义务，可向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以强制承诺方履行义务。

在整个处理过程中，建议保持与律师的密切沟通，确保每一步都符合法律规定，并最大限度地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。