抓流动加油车违法行为并不一定要抓现行的。执法部门可以通过多种方式来查处流动加油车的违法行为，包括但不限于现场执法、监控录像、群众举报等。

首先，现场执法是抓流动加油车违法行为的一种方式，但并非唯一方式。执法部门可以在重点路段、重点时段进行设卡检查，对可疑车辆进行拦截和检查。如果发现车辆存在非法加油设备或行为，执法部门可以立即进行查处。

其次，监控录像也是查处流动加油车违法行为的重要手段。随着科技的发展，监控设备在交通管理中的应用越来越广泛。执法部门可以通过监控录像来发现流动加油车的违法行为，并进行后续处理。

此外，群众举报也是查处流动加油车违法行为的重要途径。如果群众发现流动加油车的违法行为，可以向执法部门进行举报。执法部门会根据举报线索进行查处，并对举报人进行保密和保护。

综上所述，抓流动加油车违法行为并不一定要抓现行的，执法部门可以通过多种方式来查处这类违法行为。因此，对于流动加油车的经营者来说，应该遵守相关法律法规，不要存在侥幸心理，以免受到法律的制裁。如果你有任何关于交通事故或税务纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。