在电动自行车与网约车相撞的事故中，如果对方网约车被认定为全责，而您希望通过起诉来维护自身权益，以下是一份详尽的指南来帮助您了解整个起诉流程：
一、全面收集证据
证据是诉讼成功的关键。您应尽可能收集并整理以下证据：
事故责任认定书：由交警部门出具的事故责任认定书是明确责任方的重要依据。请确保您已获取并妥善保存。
医疗相关证据：包括医院出具的病历、诊断证明、检查报告以及医疗费用发票等，这些将用于证明您的伤情和治疗费用。
误工证明：如果您因事故导致误工，应提供单位出具的误工时间、收入减少证明以及工资银行流水等，以证明您的误工损失。
财产损失证据：如果电动自行车或其他财物在事故中受损，应提供购买发票、维修清单及发票等，以证明财物的价值和维修费用。
事故现场证据：包括事故现场的照片、视频以及目击证人证言等，这些将有助于还原事故发生时的真实情况。
对方承认全责的证据：如果对方在事故后承认全责，无论是书面还是录音形式，都将极大地增强您的证据链。
二、明确法律依据与赔偿要求
在起诉前，您需要了解相关法律法规，并根据自身损失情况明确赔偿要求。根据《民法典》及相关司法解释，您可以要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、财产损失费等合理费用。请详细计算各项损失，并查阅相关交通法规，确保诉讼请求的合理性。
三、选择管辖法院
您可以选择侵权行为地（事故发生地）或被告住所地（对方户籍所在地或经常居住地）的人民法院提起诉讼。根据方便诉讼的原则，选择最适合您的法院。
四、寻求专业法律帮助
虽然您可以自行起诉，但寻求专业律师的帮助将大大提高诉讼成功率和效率。律师将为您提供法律咨询、指导您准备法律文件，并一起努力追求应有的赔偿。
五、撰写并提交起诉状
起诉状是启动诉讼程序的关键文书。请务必详细陈述事故发生的时间、地点、经过，交警部门对事故责任的认定情况，以及您要求对方承担赔偿责任的法律依据。同时，请附上所有相关证据的复印件。将撰写好的起诉状提交给选定的管辖法院。
六、参与庭审
法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审中，您需要向法官阐述事故经过和损失情况，并提供证据支持自己的主张。同时，对方也会有机会进行答辩和提供证据。请保持冷静，如实陈述事实，并积极配合法官的询问和调查。
七、等待判决与执行
等待法院的判决。如果判决支持您的诉讼请求，对方需按照判决履行赔偿义务。如对方拒不履行，您可以申请法院强制执行。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据和文件，并遵守法院的规则和程序。
通过以上步骤，您可以依法维护自身权益，向对方追究赔偿责任。希望这份指南能对您有所帮助。