关于您提出的“我出钱开店，合伙人负责业务，干活比例怎么分配”的问题，这确实是一个在合伙创业中非常常见且关键的问题。以下是我为您提供的详细、有深度的解答：

首先，要明确的是，合伙开店时，不能纯粹按照出资比例去分配股份，因为这样的分配方式往往会导致出力多的一方感到不公平，从而引发合作矛盾。为了更合理地分配股份，建议将股份分为资金股和人力股两部分。

资金股的分配可以基于双方的出资比例。比如，如果您出资80%，合伙人出资20%，那么按照资金股的六成来算，您占的资金股就是48%，合伙人占12%。这样的分配方式既考虑了出资的多少，又避免了完全按照出资比例分配的不合理性。

人力股的分配则应该基于双方在业务中的实际贡献。由于您提到合伙人负责业务，也就是出力的一方，因此他/她应该获得相应的人力股。而您虽然不出力，但在合伙关系中提供了资金支持，所以您的人力股相对较少或者没有。在这个例子中，如果合伙人全职投入，他/她可以获得40%的人力股，而您则没有人力股。

将资金股和人力股相加，就可以得到双方的最终持股比例。在这个例子中，您最终的持股比例为48%（资金股），合伙人则为52%（12%资金股+40%人力股）。这样的分配方式既体现了出资的重要性，又充分考虑了出力一方的贡献，有助于维持合伙关系的稳定和持续发展。

此外，为了确保合伙关系的顺利进行，还需要制定一系列明确的合伙规则，包括出钱规则、赚钱规则、出力规则、执行规则、领导规则、罢免规则以及退出规则等。这些规则应该详细规定双方的权利和义务，以及在不同情况下应如何处理合伙事务。

最后，强烈建议双方在合伙前签订正式的合伙协议，明确约定上述各项内容，以确保双方权益得到充分保障。如果可能的话，还可以寻求专业律师或咨询机构的帮助，对合伙协议进行审查和修改，以确保其合法性和有效性。

综上所述，通过合理分配资金股和人力股，并制定明确的合伙规则和协议，可以有效地解决您和合伙人在开店过程中的股份分配问题，为合伙创业的成功奠定坚实基础。