若在实体店购买电瓶后老板跑路，可按以下步骤处理以维护自身权益：
一、收集证据
首先，应尽快收集与购买电瓶相关的所有证据，包括但不限于：
- 购买凭证：如发票、收据、小票等，证明你与老板之间存在买卖合同关系。
- 交易记录：如银行转账记录、支付凭证等，证明你已支付货款。
- 沟通记录：如与老板的微信聊天记录、短信记录、通话录音等，证明你曾尝试与老板联系解决此事。
- 电瓶信息：如电瓶的型号、规格、序列号等，以便后续追查或鉴定。
二、报案处理
若涉及金额较大，或怀疑老板存在诈骗等违法行为，可考虑向公安机关报案。报案时，需提供上述收集到的证据，以便公安机关立案调查。若老板的行为涉嫌合同诈骗等刑事犯罪，公安机关将依法进行侦查，并可能追回部分或全部损失。
三、提起民事诉讼
确定诉讼主体：
- 若店面为个体工商户，可向其经营者主张权利，即起诉老板个人。
- 若店面是公司，可向公司主张债权。若公司已进入破产程序，需及时向管理人申报债权。
准备诉讼材料：
- 起诉状：明确诉讼请求、事实与理由。
- 证据材料：包括上述收集到的购买凭证、交易记录、沟通记录等。
- 身份证明：如身份证复印件等。
向法院提起诉讼：
- 依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向有管辖权的法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决。若判决支持你的诉讼请求，老板需退还货款、赔偿损失等。
执行判决：
- 若老板未履行判决义务，可向法院申请强制执行。
- 法院将依法采取执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以尽可能挽回你的损失。
四、寻求其他帮助
消费者协会：
- 可尝试通过消费者协会等组织进行协调，看能否与其他受害者共同协商解决方案。
- 消费者协会可能提供一些有用信息和帮助，如指导你如何收集证据、如何提起诉讼等。
其他受害者：
- 尝试联系其他受害者，共同协商解决方案或获取帮助。
- 集体行动可能增加维权的力量和效果。
五、注意事项
- 及时行动：一旦发现老板跑路，应尽快采取行动，以免证据灭失或错过诉讼时效。
- 保持冷静：在处理过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 咨询专业律师：虽然此处未直接要求咨询律师，但在实际操作中，咨询专业律师的意见将有助于你更好地维护自身权益。不过，你有问题可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议。
若遇到实体店购买电瓶后老板跑路的情况，应首先收集证据，然后考虑报案处理，同时可依据相关法律规定向法院提起民事诉讼以维护自身权益。在处理过程中，还可寻求消费者协会等组织的帮助，并与其他受害者共同协商解决方案。