针对您提出的“老公去世，死亡证明是他儿子开的，现在老妈需要死亡证明但儿子不给，该怎么办”的问题，以下是我从法律角度给出的全面分析和建议：

一、前置结论

首先，建议您尝试与儿子进行坦诚沟通，明确说明老妈需要死亡证明的具体用途，如处理遗产继承、保险理赔等合法事务，并强调家庭成员间应相互协助、共同面对。若沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决，包括申请补办死亡证明或向法院提起诉讼要求返还。

二、详细解决方案

1. 沟通协商

   • 情感与理性并重：与儿子进行心平气和的沟通，了解他拒绝提供死亡证明的原因，并尝试消除他的顾虑。同时，明确说明老妈需要死亡证明的具体用途，强调这是处理合法事务的必要文件。

2. 申请补办死亡证明

   • 根据死亡情况补办：
     • 医疗卫生机构正常死亡：如果老公是在医疗卫生机构去世的，您可以联系该机构，按照其要求提供相关材料（如死者身份证、户口本、关系证明等），申请补办《居民死亡医学证明（推断）书》。
     • 家中正常死亡：如果老公是在家中去世的，您可以向社区卫生服务中心或乡镇卫生院咨询补办手续和材料，按要求申请补办。
     • 非正常死亡：如果老公是非正常死亡，如意外、自杀等，您需要向公安司法部门说明情况，配合其工作，申请重新开具相关证明。

3. 法律途径

   • 起诉要求返还：如果补办死亡证明不可行或急需原件，您可以考虑向法院提起诉讼，要求儿子返还死亡证明。
     • 收集证据：包括与儿子的沟通记录、老妈需要死亡证明处理合法事务的相关文件等。
     • 撰写起诉状：明确原告（老妈）、被告（儿子）信息，诉讼请求（如要求返还死亡证明）及事实和理由。
     • 提起诉讼：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，等待开庭审理并陈述您的主张。

4. 寻求第三方调解

   • 家族长辈介入：请家族中有威望且公正的长辈出面调解，利用其权威性和影响力，从家族情感和传统道德出发，劝说儿子交出死亡证明。
   • 基层组织调解：向当地的居委会或村委会反映情况，请求他们进行调解。这些组织有专门的人员负责处理邻里纠纷和家庭矛盾，能够协助双方达成和解。
   • 人民调解委员会：作为依法设立的群众性组织，人民调解委员会提供专业的调解服务。您可以向其提出调解申请，由专业调解员根据法律法规和实际情况，提出合理的解决方案。

三、注意事项

• 尊重隐私与合法权益：在处理过程中，要确保行为合法合规，尊重他人的隐私权和合法权益。
• 保持冷静与理智：避免情绪化的冲突和争吵，以平和的心态解决问题。

四、法律背景与建议

死亡证明是处理遗产继承、保险理赔等法律事务的重要文件。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，家庭成员间有相互协助的义务。如果儿子无正当理由拒绝提供死亡证明，可能构成对老妈合法权益的侵害。因此，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。

最后，我建议您在处理此类问题时，尽量保持冷静和理智，通过合法途径解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。