赡养老人专项附加扣除是从被赡养人年满60周岁的当月开始享受，与几号的生日无关。以下是详细解析：
一、开始时间
赡养老人专项附加扣除的开始时间与被赡养人的年龄紧密相关。具体来说，当被赡养人（包括纳税人年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母）年满60周岁的当月，纳税人即可开始享受该专项附加扣除政策。这一时间点与被赡养人的具体生日日期（几号）无关，而是与被赡养人是否年满60周岁这一年龄节点有关。例如，如果被赡养人在某年的5月15日年满60周岁，那么纳税人从该年的5月起就可以享受赡养老人专项附加扣除，而不是从5月15日之后才开始享受。
二、扣除标准及方式
独生子女：对于独生子女而言，他们每月可以定额扣除一定金额（目前标准为每月3000元）来赡养父母。这一标准固定不变，无需与其他兄弟姐妹分摊。
非独生子女：对于非独生子女，他们需要与兄弟姐妹共同分摊每月的扣除额度（目前总额为每月3000元）。分摊时，每个人的分摊额度不能超过每月1500元。分摊方式可以由赡养人均摊、约定分摊或者由被赡养人指定分摊。其中，指定分摊优先于约定分摊，且具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不得变更。
三、扣除持续性
一旦开始享受赡养老人专项附加扣除政策，只要符合条件（即被赡养人仍然健在且纳税人继续承担赡养义务），纳税人可以在后续每个纳税年度持续进行扣除申报。直至赡养义务终止（如被赡养人去世等情况），扣除才会相应停止。
四、申报途径与所需材料
申报途径：纳税人可以通过远程办税端（如个人所得税APP）、电子或纸质报表等方式，向扣缴义务人或者主管税务机关报送个人专项附加扣除信息。
所需材料：虽然赡养老人专项附加扣除不需要向税务机关报送相关证明材料，但纳税人应留存被赡养人的身份信息、书面分摊协议（如有）等资料以备查。
五、实际案例分析
以李先生为例，其母亲在2025年8月年满60周岁。根据政策，李先生从2025年8月起至年底可以享受赡养老人专项附加扣除。若李先生为独生子女，则每月可扣除3000元；若为非独生子女且与兄弟姐妹协商分摊，则每人每月最多可扣除1500元。李先生应在每年12月通过个人所得税App对次年的扣除信息进行确认，并确保相关资料齐全以备查。
综上所述，赡养老人专项附加扣除的开始时间与被赡养人年满60周岁的当月有关，与几号的生日无关。纳税人应充分了解政策内容，确保正确申报并享受相应的税收减免。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。