赡养老人专项附加扣除确实是从老人满六十岁那个月开始扣除的。具体来说：

1. 扣除起始时间：个人所得税专项附加扣除中，赡养老人的扣除时间是从被赡养人年满60周岁的当月开始，直至赡养义务终止的年末。例如，如果老人在2024年5月年满60周岁，那么从2024年5月起，纳税人就可以开始享受这项专项附加扣除了。

2. 扣除标准及方式：

   • 独生子女：按照每月2000元的标准定额扣除。
   • 非独生子女：由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。分摊方式可以由赡养人均摊、约定分摊或者由被赡养人指定分摊，具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不得变更。

3. 申报途径：纳税人可以通过远程办税端（如个人所得税APP）、电子或纸质报表等方式，向扣缴义务人或者主管税务机关报送个人专项附加扣除信息。

4. 年度确认：纳税人需要每年对次年享受专项附加扣除的内容进行确认，以确保信息的准确性和及时性。

综上所述，赡养老人专项附加扣除是从被赡养人年满60周岁的当月开始享受的，符合条件的纳税人应记得及时申报并享受相应的税收减免优惠。如有任何疑问或需要更详细的解释，请直接向我咨询。