辞职不满30天，一般不可以用法定节假日和年假抵消。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律角度
辞职通知义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前解除劳动合同，通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日）。这是劳动者的法定义务，旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。
年休假权利：
- 劳动者享有年休假的权利，这是法律赋予劳动者的休息权。然而，年休假的使用通常需要与用人单位协商一致，并受到用人单位工作安排的制约。
法定节假日：
- 法定节假日是全体公民放假的节日，劳动者在法定节假日享有休息的权利。但法定节假日的休息并不等同于可以抵消辞职通知期。
二、实际操作角度
用人单位的管理权：
- 在劳动者提出辞职后，用人单位仍然享有对劳动者的管理权，包括工作安排、休假审批等。因此，即使劳动者还有未休的年休假或面临法定节假日，用人单位也有权根据工作需要决定是否批准其休假。
工作交接的需要：
- 辞职通知期内，劳动者通常需要完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。如果劳动者用年休假或法定节假日抵消辞职通知期，可能会影响工作交接的顺利进行，给用人单位带来不必要的损失。
三、特殊情况下的协商
- 协商一致的原则：
- 虽然法律没有明确规定辞职通知期可以用年休假或法定节假日抵消，但如果劳动者与用人单位能够协商一致，双方可以达成书面协议，明确辞职通知期的具体安排。这种情况下，劳动者可能有机会用年休假或法定节假日来抵消部分或全部辞职通知期。但需要注意的是，这种协商必须基于双方自愿和平等的基础上进行。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 如果劳动者未经用人单位同意，擅自用年休假或法定节假日抵消辞职通知期，可能会构成违约行为。用人单位有权要求劳动者继续履行辞职通知义务，或者追究其违约责任。
建议：
- 对于劳动者而言，在提出辞职后，应与用人单位进行充分沟通，明确辞职通知期的具体安排。如果希望用年休假或法定节假日抵消部分或全部辞职通知期，应提前与用人单位协商并达成书面协议。
- 对于用人单位而言，应尊重劳动者的年休假权利和法定节假日休息权利，但在保障劳动者权益的同时，也要确保工作的连续性和稳定性。在劳动者提出辞职后，应合理安排工作交接和人员调整，避免因劳动者擅自休假而给单位带来不必要的损失。
综上所述，辞职不满30天一般不可以用法定节假日和年假抵消。但双方可以协商一致并达成书面协议来明确具体安排。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。