关于贷款居间合同中收取7500元手续费是否合法的问题，不能一概而论，需要结合具体情况分析。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 手续费是否合法，首先看是否超出法定上限

• 根据《民法典》及相关金融监管规定，居间服务费（手续费）的收取应当合理，且不得违反国家关于金融服务收费的强制性规定。目前，法律并未明确规定贷款居间服务费的具体上限，但要求收费必须与提供的服务内容、难度、成本等相匹配，不得显失公平或构成“高利贷”性质的变相收费。
• 若7500元手续费与居间方实际提供的服务（如协助申请贷款、审核资料、协调银行等）相比明显过高，可能被认定为不合理收费。例如，若贷款金额为7万元，手续费占比超过10%（即7000元以上），且居间方未提供实质性服务，则可能涉嫌违法。

2. 手续费是否合法，还需看合同条款是否明确

• 贷款居间合同是双方自愿签订的民事合同，若合同中明确约定了手续费金额及支付方式，且不违反法律、行政法规的强制性规定，则该条款有效。但需注意：
  • 合同条款不得存在“霸王条款”（如单方面免除居间方责任、加重借款人义务）；
  • 合同需经双方签字或盖章确认，且借款人需充分理解条款内容（如居间方未履行告知义务，可能影响条款效力）。
• 若合同未明确约定手续费，或约定模糊，则居间方无权单方面收取费用。此时，借款人可拒绝支付，或要求通过协商、诉讼等方式解决争议。

3. 手续费是否合法，需警惕“变相高利贷”风险

• 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若居间方以手续费名义收取的费用，实质上构成贷款利息的一部分（如通过“砍头息”方式收取），则可能被认定为高利贷，超出部分不受法律保护。
• 举例说明：若贷款7万元，实际到账6.25万元（扣除7500元手续费），且合同未明确约定手续费性质，则可能被认定为“砍头息”，此时借款人仅需按实际到账金额（6.25万元）偿还本金及利息。

4. 法律建议

• 审查合同：仔细阅读贷款居间合同，确认手续费金额、支付方式及服务内容是否明确、合理。
• 协商解决：若认为手续费过高或不合理，可与居间方协商降低费用或解除合同。
• 投诉举报：若居间方存在欺诈、胁迫等行为，或手续费构成高利贷，可向当地金融监管部门、市场监管部门投诉，或通过诉讼途径维护权益。

总结：贷款居间合同中收取7500元手续费是否合法，需结合手续费是否超出法定上限、合同条款是否明确、是否构成变相高利贷等因素综合判断。若您对此有疑问或需要进一步帮助，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业法律意见。