结论：在双方打架且都动手后，经过警察调解，是否与对方握手并非法律上的强制要求，而是个人选择。不握手并不会因此产生法律上的不利后果。
法律背景与解释
调解的性质：
- 警察进行的调解通常是一种行政指导或建议行为，旨在帮助双方化解矛盾，达成和解。这种调解并不具有法律上的强制执行力，即调解结果不会直接产生法律上的权利义务关系。
握手的意义：
- 握手在社交场合中通常表示友好、和解或尊重。然而，在法律纠纷的调解过程中，握手更多是一种象征性的行为，而非法律义务。是否握手取决于双方的个人意愿和情感状态。
不握手的法律后果：
- 从法律角度来看，不握手并不会导致任何法律上的不利后果。调解的成功与否主要取决于双方是否能够就纠纷事项达成一致意见，并签署相应的调解协议（如果有的话）。握手与否并不影响调解协议的法律效力。
实际建议
尊重个人选择：
- 如果你在调解后不愿意与对方握手，这是你的个人选择，无需因此感到不安或担忧。重要的是，你已经通过警察的调解表达了愿意和解的态度，并可能已经就纠纷事项达成了某种程度的共识。
关注调解协议：
- 如果双方签署了调解协议，那么你应该仔细阅读协议内容，确保自己理解并同意其中的条款。调解协议是双方就纠纷事项达成的一致意见，具有法律上的约束力。
后续行为：
- 无论是否握手，你都应该遵守调解协议中的约定，避免再次发生冲突或纠纷。如果对方违反了调解协议，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
可能的法律后果（如果调解失败或未签署协议）
- 如果调解未能成功，或者双方未签署调解协议，那么任何一方都有权通过法律途径解决纠纷。在这种情况下，握手与否更不会影响法律程序的进行或结果。
总结：在双方打架且都动手后，经过警察调解，是否与对方握手是个人选择，并非法律上的强制要求。不握手不会因此产生法律上的不利后果。重要的是，你已经通过调解表达了愿意和解的态度，并应该关注调解协议的内容和后续行为。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。