结论前置：若工厂安排两班倒且每日工作12小时还强制加班，您可以通过劳动监察投诉、申请劳动仲裁两种主要途径维权，具体操作及法律依据如下：
一、先明确工厂行为的违法点
根据《劳动法》第三十六条、第四十一条规定：
- 每日工作时间：劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时；
- 加班限制：用人单位因生产经营需要安排加班，每日不得超过1小时，特殊原因下每日不得超过3小时，但每月累计不得超过36小时；
- 强制加班违法：若工厂未与您协商一致，或加班时长超过法定限制，均属于违法行为。
二、维权途径及操作步骤
1. 向劳动监察部门投诉（快速处理）
- 操作步骤：
- 携带身份证、劳动合同（或能证明劳动关系的材料，如工资条、工牌等）、加班证据（如考勤记录、排班表、加班通知等）；
- 到工厂所在地的区/县级劳动保障监察大队现场投诉，或通过“全国根治欠薪线索反映平台”线上提交；
- 劳动监察部门受理后，会调查工厂违法行为，并责令限期整改（如支付加班费、调整工时等）。
- 法律依据：《劳动保障监察条例》第十一条，劳动行政部门有权对用人单位违反工作时间规定的行为进行查处。
2. 申请劳动仲裁（主张赔偿）
- 适用情形：若工厂拒不整改，或您希望主张加班费、经济补偿等权益；
- 操作步骤：
- 准备仲裁申请书（写明诉求，如“支付202X年X月至X月加班费XX元”“解除劳动合同并支付经济补偿XX元”）、证据材料（同投诉材料）；
- 到工厂所在地的劳动人事争议仲裁委员会提交申请；
- 仲裁委受理后，会组织调解或开庭审理，作出裁决。
- 可主张的权益：
- 加班费：工作日加班按工资的150%支付，休息日加班按200%支付（未补休），法定节假日按300%支付；
- 经济补偿：若因工厂违法行为被迫离职，可按工作年限主张N个月工资的经济补偿（N为工作年限，满6个月按1年计）。
三、关键证据收集建议
- 证明劳动关系：劳动合同、工资转账记录、社保缴纳记录；
- 证明加班事实：考勤表、排班表、加班通知（微信/短信记录）、工友证言；
- 证明工厂强制：如工厂明确要求“必须加班”的书面通知、录音等。
四、注意事项
- 时效性：劳动仲裁时效为1年（自知道权益被侵害之日起算），建议尽快行动；
- 避免冲突：维权过程中保留证据，勿与工厂发生直接冲突；
- 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师帮助。
最后提醒：工厂的行为已明显违法，您完全有权利通过法律途径维护自身权益。若需要进一步指导（如证据整理、仲裁申请书撰写），可直接向我提问，我会为您详细解答。