针对您提出的“体检不合格公司可以不录用”的问题，这确实是一个涉及劳动法律和就业权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，录用通知书是用人单位向拟录用的应聘者发出的明确意思表示，其目的在于与应聘者签订劳动合同并建立劳动关系。一旦录用通知书送达应聘者，它就对用人单位产生了法律约束力。这意味着，录用通知书的内容，包括录用条件、到岗期限等，对双方都具有法律效力。

在应聘者已经按照用人单位的条件按期报到的情况下，用人单位通常不能作出与录用通知书相反的意思表示，即不能仅凭体检结果不合格就拒绝录用。这是因为，录用通知书一旦被应聘者接受，就产生了《合同法》上的合同缔约效果，双方都应按照录用通知书的内容履行各自的义务。

然而，这并不意味着用人单位在任何情况下都不能以体检结果为由拒绝录用。关键在于体检环节的设置时机以及体检标准是否合法。正确的做法应该是将体检环节提前到其他面试考核程序之后，但在发出录用通知之前。这样，用人单位可以根据体检结果来确定最终的录用名单，从而避免在发出录用通知后再以体检不合格为由拒绝录用所带来的法律风险。

另外，还需要注意的是，如果用人单位的体检标准违反了《就业促进法》等法律中有关就业歧视的相关规定，那么这种做法也是不合法的，并可能带来法律风险。例如，如果用人单位因为应聘者的某些非职业相关疾病（如不具有传染性的脂肪肝）而拒绝录用，这可能构成就业歧视。

综上所述，虽然体检结果在一定程度上可以反映应聘者的健康状况，但用人单位不能仅凭体检结果不合格就拒绝录用已经接受录用通知书的应聘者。正确的做法是在发出录用通知之前完成体检环节，并根据体检结果和合法标准来确定最终的录用名单。如果用人单位在体检或录用过程中存在违法行为，应聘者有权向相关部门投诉并维护自己的合法权益。