侵占集体荒地建房是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性
集体荒地属于农村集体经济组织成员集体所有，任何单位和个人不得非法侵占。侵占集体荒地建房，违反了土地管理相关法律法规，属于违法行为。
二、法律后果
民事责任：
- 集体作为土地所有权人，有权要求侵权人停止侵害、返还土地、恢复原状。
- 侵权人需承担因其侵占行为给集体造成损失的赔偿责任。
行政责任：
- 依据《土地管理法》等相关法律法规，未经批准或采取欺骗手段骗取批准非法占用土地建房的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，限期拆除新建的建筑物和其他设施。
- 若符合土地利用总体规划，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，并可处以罚款。
- 对于非法占用土地的单位中直接负责的主管人员以及其他直接责任人员，会依法给予相应的处分。
刑事责任：
- 若非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，可能触犯《刑法》中的非法占用农用地罪。
- 一旦构成此罪，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。具体要依实际情况，由司法机关判定是否构成刑事犯罪。
三、处理流程
协商沟通：
- 通常先由集体组织与侵占方进行协商沟通，要求其自行整改。
举报处理：
- 若侵占方拒绝整改，集体组织可向土地管理等相关部门举报，由相关部门依法进行处理。
法律途径：
- 对于被侵占土地的集体组织成员，也可以通过法律途径维护自身的合法权益。
四、建议与提醒
- 遵守法律法规：在涉及土地使用和建房时，务必遵守相关法律法规，确保合法合规。
- 及时咨询：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，侵占集体荒地建房是违法的，并可能面临民事、行政乃至刑事责任。因此，建议严格遵守法律法规，避免此类行为的发生。