夫妻双方在各自单位享受福利房是否合法，需分情况讨论：

1. 若符合单位福利分房政策且无冲突规定
   若夫妻双方所在单位的福利分房政策均允许已婚职工独立申请（如未限制配偶名下已有福利房），且双方申请时均符合各自单位的分房条件（如工龄、职称、家庭住房面积等），则双方分别享受福利房的行为通常合法。
   关键点：需审查单位内部规章制度是否明确禁止配偶同时享受福利房。若单位无此限制，则不违法。

2. 若单位政策明确禁止配偶同时享受福利房
   若任一单位规定“已婚职工配偶已享受福利房的，不得重复申请”（如部分单位为避免资源集中分配设置的限制），则夫妻一方已享受福利房后，另一方再申请可能违反单位规定。
   法律后果：单位有权依据内部规定取消分房资格或要求退还住房，但单位规定需符合法律法规，不得与《民法典》《劳动合同法》等上位法冲突。

3. 若涉及重复享受政策性住房补贴或优惠
   若福利房与政府提供的保障性住房（如经济适用房、公租房）或住房补贴存在交叉，且政策明确禁止重复享受，则夫妻双方同时享受可能涉嫌违规。
   示例：某地政策规定“家庭已享受一套政策性住房的，不得再次申请”，此时夫妻双方分别申请可能被认定为违规。

4. 若通过虚假材料或隐瞒事实获取福利房
   若夫妻一方或双方通过伪造婚姻状况、隐瞒已有住房等手段骗取福利房，则构成欺诈，单位有权解除分房协议并追究法律责任，情节严重者可能涉及刑事犯罪（如诈骗罪）。

建议：

• 夫妻双方应主动向各自单位披露配偶的住房情况，避免因信息不透明导致违规；
  
• 审查单位分房政策及地方住房保障规定，确保符合申请条件；
  
• 若对政策理解存在疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。