农民工讨要工资，可以根据具体情况选择以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商解决

   • 协商主体：农民工可以直接联系雇主、包工头或施工企业，进行面对面沟通，明确表达自身诉求，要求支付工资。
   • 准备材料：在协商前，农民工应整理好出勤记录、工作成果等证明劳动关系的证据，以及工资拖欠的具体金额和时间，以便在协商中更有说服力。
   • 协商优点：这种方式可以避免矛盾升级，快速直接，若成功则工资可迅速到账。

2. 向劳动保障监察部门投诉

   • 受理机构：各地劳动保障监察机构负责监督用人单位遵守劳动法规，农民工可以向用工所在地的劳动保障监察机构投诉。
   • 投诉方式：农民工可以通过电话12333、现场投诉或网络平台提交投诉，需提供身份证明、劳动关系及拖欠工资的证据。
   • 处理流程：监察机构将调查核实，如属实，将责令用人单位支付工资并处罚其违法行为。

3. 申请劳动争议调解或仲裁

   • 调解机构：农民工可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或乡镇、街道的调解组织申请调解。
   • 仲裁申请：若调解不成或协议未履行，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需提交书面申请及副本，包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等材料。
   • 注意事项：仲裁时效为一年，自知道或应知权利被侵害之日起计算。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，农民工可以申请强制执行。

4. 向建设部门反映（特定情况）

   • 适用情形：如果农民工是在建设工程项目中发生的工资拖欠，可以向建设行政主管部门反映。
   • 处理方式：建设行政主管部门将采取措施，如责令限期支付、暂停项目施工或行政处罚，以保障农民工的合法权益。

5. 寻求法律援助或律师咨询

   • 法律援助：符合条件的农民工可以向法律援助机构申请法律援助，获得免费法律服务，包括代拟文书、参与协商、仲裁和诉讼等。
   • 律师咨询：农民工也可以自行咨询律师，获取专业法律建议和解决方案，以便更好地维护自己的权益。

6. 工会组织的帮助

   • 工会职责：工会有职责代表职工维权，农民工可以向企业工会或地方工会反映问题，工会将协助与用人单位协商，帮助农民工讨回工资。

7. 向政府相关部门或信访部门反映

   • 反映途径：若上述途径均无效，农民工可以向当地政府或信访部门反映情况，政府将协调解决工资拖欠问题。
   • 注意事项：在反映问题时，农民工应如实提供信息，遵循程序，理性表达诉求，以便政府能够更有效地解决问题。

在整个讨薪过程中，农民工应保持冷静和理性，依法维权是关键。通过这些途径，农民工可以有效维护自己的合法权益，确保工资得到及时支付。如果农民工在讨薪过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。