如果租赁合同未到期，房东又将房子租给了他人，你起诉是有较大可能赢的，但具体结果还需根据合同条款和实际情况来判断。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、房东行为构成违约
根据相关法律规定，合法有效的租赁合同受法律保护，房东应依约履行。在租赁合同未到期的情况下，房东擅自将房屋再租给他人，这一行为明显构成了违约。你作为承租人，有权要求房东继续履行原租赁合同，即让次承租人腾房，继续将房屋租给你使用。
二、可要求房东承担违约责任
如果房东无法继续履行合同，或者你选择不要求房东继续履行合同，那么你可以要求房东承担违约责任。违约责任的承担方式通常依据合同约定，比如支付违约金。如果合同中没有约定违约金，你可以主张赔偿实际损失，这些损失包括但不限于你因重新寻找合适房屋而产生的额外费用，如搬迁费、中介费等，以及因房东违约导致的其他合理损失。
三、起诉前的准备与诉讼流程
收集证据：在起诉前，你需要收集充分的证据来证明房东的违约行为。这些证据包括租赁合同、租金支付凭证、房东将房屋另租他人的相关证据（如次承租人的入住证明、房东与次承租人的租赁合同等）以及你因房东违约而遭受的实际损失证明。
协商解决：在起诉前，你可以先尝试与房东进行协商，看是否能够达成和解。如果协商不成，或者房东拒绝承担责任，那么你可以向法院提起诉讼。
提起诉讼：向法院提起诉讼时，你需要提交起诉状和相关证据。法院会依法受理你的案件，并进行审理。在审理过程中，你需要配合法院的工作，提供必要的证据和陈述。
法院判决：法院会根据事实和法律，判定房东是否违约以及应承担何种责任。如果法院认定房东违约，那么它会判决房东承担相应的违约责任，包括继续履行合同、支付违约金或赔偿实际损失等。
四、特殊情况下的处理
如果因房东违约导致你提前解除租赁合同：对于你已支付但未使用期间的租金，房东应当予以退还。这一点在起诉时也可以作为你的诉求之一。
损失证据的收集和计算：在要求房东承担违约责任并赔偿实际损失时，各项损失的证据收集和计算十分关键。你需要确保所提供的损失证明是真实、合理且与房东的违约行为有直接关联的。
建议：如果你正面临这样的困扰，我建议你先与房东进行协商，看是否能够达成和解。如果协商不成，或者房东拒绝承担责任，那么你可以收集相关证据，并向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，如果你需要任何法律帮助或咨询，都可以直接向我提问。