不应该卖给未成年人刀子。以下从法律角度和社会影响角度对此进行详细分析：

法律角度

1. 《中华人民共和国未成年人保护法》的明确规定：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第六十条，禁止向未成年人提供、销售管制刀具或者其他可能致人严重伤害的器具等物品。这一规定直接明确了商家不得向未成年人销售刀具等危险物品的法律义务。

2. 相关法律责任：

   • 如果商家违反上述规定，向未成年人销售刀具，将面临法律责任。根据《中华人民共和国未成年人保护法》第一百二十三条，相关经营者可能受到警告、没收违法所得、罚款等处罚，情节严重的还可能被责令停业整顿或者吊销营业执照、吊销相关许可证。

社会影响角度

1. 未成年人身心发展特点：

   • 未成年人身心发展尚未成熟，社会阅历不足，自我控制能力弱。携带刀具等危险物品存在因为玩耍而伤及自己或他人的风险，严重的还可能构成犯罪。

2. 公共安全风险：

   • 未成年人携带管制刀具，容易被不法分子利用，成为犯罪工具，从而危害公共安全。此外，由于携带危险物品，还可能助长未成年人逞强好胜的心理，一旦与他人发生冲突，随身携带的危险物品很可能成为实施犯罪的工具。

实际操作建议

• 商家责任：作为商家，在销售刀具等危险物品时，应严格查验购买人的身份证件，并如实登记相关信息。如果难以判明购买者是否是未成年人，应当要求其出示身份证件，以避免违法销售。

• 公众意识：公众也应提高对未成年人保护的意识，发现身边有人携带刀具等危险物品或者商家向未成年人销售刀具的，在保证自身安全的前提下，应及时告诉家长、老师或报警求助。

综上所述，从法律和社会影响两个角度来看，都不应该卖给未成年人刀子。商家应严格遵守相关法律法规，避免违法销售行为；公众也应提高警惕，共同保护未成年人的安全和健康。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。