明知是借款却故意不承认，应当通过法律途径解决，关键在于收集证据并通过协商或诉讼的方式维权。下面我将分情况详细分析：

一. 收集借款证据

• 借款合同、借条：这是最直接的证据，上面应明确记载借款人与出借人的全名、借款金额、借款时间等关键信息。
• 转账记录：通过银行或第三方支付平台的转账记录，可以证明款项的实际交付。
• 聊天记录、通话录音：这些间接证据也可能包含对方承认借款的信息。
• 证人证言：如果有目击者或知情人，他们的证言也能作为证据。

例如，你通过微信转账给对方，并保留了转账记录和聊天记录，这些都能作为你借款给对方的有力证据。

二. 与对方协商

• 在收集到足够证据后，首先尝试与对方进行协商，展示证据并要求其还款。
• 协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。

三. 向法院提起诉讼

• 如果协商无果，可以在诉讼时效内向法院提起诉讼。
• 法院将根据提供的证据判断借款关系是否成立，并作出相应的判决。
• 民事诉讼的时效一般为三年，务必在此期限内主张权利。

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院将依法审理此类案件，并依据证据作出公正判决。

四. 申请强制执行

• 若对方在判决生效后仍不履行还款义务，可以申请法院强制执行。
• 申请执行的时效为两年，自法律文书规定的履行期间最后一日起计算。

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十条，申请执行期间为二年，且适用诉讼时效中止、中断的规定。

我建议，在面对明知是借款却故意不承认的情况时，首先要冷静应对，积极收集证据。协商无果后，及时向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。