结论前置：
- 工作满10年期间离职，一般不影响已工作年限的计算，但具体需看离职的性质和后续工作情况。
- 工作时间的计算通常依据实际在岗工作的时间，并需考虑劳动合同、社保缴纳记录等证据。
详细分析：
一、工作满10年期间离职，是否算入工作时间？
1. 正常离职不影响已工作年限：
- 如果您在工作满10年的过程中，因个人原因（如寻求更好的职业发展、家庭原因等）正常离职，并且之后又重新就业，那么您之前的工作年限通常会被计入总的工作时间中。这是因为工作年限的计算是基于您实际在岗工作的时间，而不是基于您是否连续在同一单位工作。
2. 离职后重新就业，需确认新单位对工作年限的认可：
- 当您离职后重新就业时，新单位可能会要求您提供之前的工作证明或社保缴纳记录等，以确认您的工作年限。在这种情况下，您之前的工作年限通常会被新单位认可，并计入您在新单位的工作年限中（除非新单位有特别规定）。
3. 特殊情况：被开除或辞退：
- 如果您因违反公司规定或法律法规被开除或辞退，这可能会对您的工作年限计算产生一定影响。具体来说，如果开除或辞退的决定被认定为合法且有效，那么您在被开除或辞退前的工作年限可能不会被后续单位完全认可（尤其是当新单位对工作年限有严格要求时）。然而，这并不意味着您之前的工作年限就完全作废了，它仍然可以作为您个人职业经历的一部分。
二、工作时间是怎么算的？
1. 实际在岗工作时间：
- 工作时间的计算通常依据您实际在岗工作的时间。这包括您正常上班的时间、加班时间（如果加班被计入工作时间的话）以及因工作需要而产生的其他在岗时间。
2. 劳动合同和社保缴纳记录作为证据：
- 在计算工作时间时，劳动合同和社保缴纳记录是重要的证据。劳动合同可以证明您与用人单位之间的劳动关系以及工作期限；而社保缴纳记录则可以证明您在实际工作期间的社会保险缴纳情况，从而间接证明您的工作时间。
3. 注意事项：
- 在计算工作时间时，需要注意区分实际工作时间和名义工作时间。名义工作时间可能包括一些非在岗时间（如病假、事假等），而实际工作时间则是指您真正在岗工作的时间。
- 如果您在工作期间有多次离职和重新就业的情况，那么需要分别计算每次在岗工作的时间，并将它们相加得到总的工作时间。
建议：
- 如果您对工作时间的计算有疑问或需要确认，建议您向原单位或新单位的人力资源部门咨询，并要求他们提供相关的工作证明或社保缴纳记录等证据。
- 如果您在计算工作时间过程中遇到纠纷或争议（如与用人单位就工作年限产生分歧），您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。
如有其他法律问题，也可以直接向我咨询。