结论前置：针对您上班未签书面合同、已提交辞职报告但老板不发工资且不让走的情况，您有权依法维护自己的合法权益，包括要求支付工资、主张双倍工资差额以及通过法律途径解决离职问题。
一、法律权益分析
劳动关系确认：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订书面合同。只要您实际提供了劳动，且老板接受了这种劳动，劳动关系即成立。
- 若老板超过一个月未与您签订书面合同，您有权主张从第二个月起至补签合同前一日的双倍工资差额。
辞职权利保障：
- 劳动者享有单方解除权，提前30日（试用期提前3日）以书面形式通知用人单位即可离职，无需用人单位批准。您已提交辞职报告，即履行了法定通知义务。
工资支付义务：
- 老板无权克扣您的工资。若老板拒绝支付工资，这是违法的，您有权要求其足额支付。
二、采取具体行动
保留证据：
- 收集并保留能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
与老板协商：
- 尝试与老板进行友好沟通，明确指出不签订劳动合同和拖欠工资是违法行为，要求补发工资并补签劳动合同或给予经济补偿。协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化表达，并可保留沟通记录作为后续证据。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可向当地劳动监察部门（如劳动局或人社局）提出投诉，提交相关证据并详细说明情况。劳动监察部门将依法进行调查，并责令老板限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门未能解决问题，或您对处理结果不满意，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据以及身份证明等材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
- 仲裁请求示例：
- 请求确认与用人单位存在劳动关系；
- 请求用人单位支付拖欠的工资；
- 请求用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额；
- 请求用人单位办理离职手续并出具离职证明。
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不满意，您可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、仲裁裁决书及相关证据等材料。法院将依法进行审理，并作出判决。
三、注意事项
避免旷工风险：
- 在完成法定通知期后，您应直接离职，避免因擅自离岗被认定为旷工。旷工可能导致您失去部分或全部工资，甚至可能面临其他法律责任。
及时维权时效：
- 劳动仲裁申请需在知道权利被侵害之日起一年内提出。因此，您应及时采取行动，以免错过维权时机。
保持冷静和理性：
- 在整个维权过程中，您应保持冷静和理性，确保所有行动都基于事实和法律。避免采取过激行为或发表不当言论，以免影响维权效果。
四、法律后果
- 若老板拒绝支付工资或违反其他劳动法律法规，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。老板可能面临支付拖欠工资、双倍工资差额、经济补偿以及可能的罚款等法律责任。
总结：面对老板未签书面合同、拒绝支付工资且不让走的情况，您应首先确认劳动关系并保留相关证据；然后尝试与老板协商解决；若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；必要时可提起诉讼。在整个过程中，务必保持冷静、理智，并确保所有行动都符合法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。