针对您提出的“销售食品没有索证索票怎样处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，索证索票是食品经营者必须遵守的一项重要制度。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品、食品添加剂生产经营者在进货时，必须查验供货者的许可证和相关证明文件，并建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。这是为了保障食品安全，确保食品来源渠道合法、质量安全，同时也是构建食品安全追溯体系的重要环节。
对于销售食品没有索证索票的行为，法律有明确的处罚措施。具体来说：
初步处罚： 如果食品经营者首次被发现或存在轻微违法行为，如未索证索票但未造成严重后果的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令其改正，并给予警告。这一措施旨在提醒和督促经营者及时纠正不当行为，遵守法律法规。
经济处罚： 若食品经营者在收到警告后仍未改正，继续存在未索证索票的行为，将面临五千元以上五万元以下的罚款。这一处罚措施通过经济手段增强经营者的合规意识，促使其严格履行索证索票义务。
严厉处罚： 对于情节严重、影响恶劣的违法行为，如持续不改正、多次违规或造成食品安全事故等，监管部门将采取更严厉的处罚措施，包括责令停产停业，直至吊销食品经营许可证。这一举措旨在严惩违法者，保护消费者权益，维护市场秩序。
实际案例： 以武昌区市场监督管理局对一家索证索票不齐全且销售抽检不合格武昌鱼的经营户为例，该局依法责令其改正行为，并给予警告、没收违法所得447元，罚款2000元的处罚。这一案例充分表明，监管部门对索证索票不全的行为将依法严惩，绝不姑息迁就。
建议与总结：
作为食品经营者，您应严格遵守相关法律法规，建立健全索证索票制度。在采购食品或原材料时，务必向供货方索取发票、食品经营许可证、动物防疫合格证、肉品品质检验合格证和食品合格证等有关票证。同时，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
监管部门也应加强监督检查力度，对违法行为依法严惩不贷。只有食品经营者和监管部门共同努力，才能营造一个安全、健康的食品消费环境。希望以上解答能对您有所帮助。如有其他问题或疑虑，请随时咨询。