将假酒当真酒的价格销售，是否构成诈骗罪，需根据具体情况综合分析。以下是对此问题的全面解读：
一、可能构成诈骗罪的情况
主观故意与非法占有目的：
- 若卖家明知是假酒，却故意将其冒充为真酒进行销售，且具有非法占有消费者财物的目的，即希望通过欺骗手段获取消费者的钱财，那么这种行为可能构成诈骗罪。例如，商家通过不明渠道进货，且经简单检测即可发现酒为假冒，但仍将其作为真酒出售，此时可认定其主观上存在故意和非法占有目的。
欺骗行为与被害人处分财产：
- 卖家实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，如将假酒包装成知名品牌的真酒、提供虚假的产地证明或质量认证文件等，以骗取消费者的信任。消费者因卖家的欺骗行为而误以为自己购买的是真酒，并因此支付了价款。这一环节是诈骗罪成立的关键，即消费者的财产处分行为必须基于卖家的欺骗行为。
达到数额标准：
- 诈骗公私财物价值达到一定数额（通常三千元至一万元以上，具体标准因地区而异）才构成诈骗罪。若销售假酒的行为涉及的金额达到或超过这一标准，则可能构成诈骗罪。
二、可能不构成诈骗罪的情况
无主观故意或非法占有目的：
- 如果卖家不知道所售酒品为假，或者没有故意欺骗消费者的意图，那么其行为就不构成诈骗罪。但这并不意味着卖家可以免责，因为其可能因销售不合格产品而违反《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，需承担相应的行政责任或民事责任。
未实施欺骗行为或被害人未处分财产：
- 如果卖家在销售过程中明确告知消费者这是仿冒品牌酒或质量存疑的酒品，且消费者基于此信息自愿购买，那么卖家的行为就不构成诈骗罪。因为此时消费者并未因卖家的欺骗行为而误处分财产。然而，卖家仍需承担因销售伪劣产品而产生的法律责任。
构成其他犯罪：
- 销售假酒的行为还可能构成其他犯罪，如销售假冒注册商标的商品罪或销售伪劣产品罪。若假酒上使用了他人的注册商标，且卖家明知并销售，则可能构成销售假冒注册商标的商品罪；若假酒质量存在问题，如掺杂、掺假，以假充真，且销售金额达到一定标准，则可能构成销售伪劣产品罪。
三、法律建议与后果
- 对于卖家而言：应严格遵守法律法规，诚信经营，不得销售假酒或进行其他欺诈行为。否则，将可能面临刑事处罚、行政处罚以及民事赔偿等多重法律后果。
- 对于消费者而言：在购买酒品时，应提高警惕，仔细辨别商品真伪。若发现购买到假酒，应及时向相关部门投诉举报，并保留好相关证据以便维权。
综上所述，将假酒当真酒的价格销售是否构成诈骗罪，需根据卖家的主观意图、行为方式以及造成的后果等多方面因素进行综合分析。若您或他人遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。