您好，关于“不开增值发票是否违法”的问题，这需要根据具体情况来判断。

首先，我们要明确的是，在正常的业务往来中，如果销售方符合开具增值税专用发票的条件，却拒绝向购买方开具，那么这种行为是违法的。具体来说，根据《中华人民共和国发票管理办法》和《中华人民共和国增值税暂行条例》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，应当向付款方开具发票。如果购买方是一般纳税人，且要求开具增值税专用发票以进行进项税额的抵扣，销售方拒绝开具，就违反了这些法律法规。税务机关有权责令销售方限期改正，并可能处以1万元以下的罚款。

然而，也存在一些特定情况，即使未开具增值税专用发票，也不构成违法。比如，当应税销售行为的购买方为消费者个人时，由于消费者个人不属于增值税一般纳税人，无法利用增值税专用发票进行抵扣，因此销售方向消费者个人销售货物、劳务、服务等时，只需开具增值税普通发票，而不得开具增值税专用发票。另外，如果发生应税销售行为适用免税规定，或者部分简易计税项目，也可能不得开具增值税专用发票。

此外，我还想补充一点，如果销售方在要求开具发票的情况下未开具，但在向税务局举报之后才开具发票，这种行为虽然最终开具了发票，但之前未开具的行为仍然可能违反了相关法律法规。税务机关会根据具体情况进行调查和处理，如果确实存在违法行为，会依法进行处罚。

总的来说，不开具增值税专用发票是否违法，需要根据具体的交易情况和法律规定来判断。企业在实际操作中应严格遵守相关法律法规，确保合规经营。如果您对此仍有疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我们。