针对您提出的“驾驶他人车辆出现事故伤者起诉车主不走保险怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当驾驶他人车辆发生事故时，通常情况下应由保险公司在责任限额范围内进行赔偿。这是基于保险合同的约定以及相关法律法规的规定。
一、若事故非驾驶人违法行为造成
保险赔偿原则：
- 在事故非由驾驶人未取得驾驶资格、醉酒驾驶、盗抢期间肇事逃逸等违法行为造成的情况下，保险公司应承担赔偿责任。
- 车主或驾驶人应首先联系保险公司，按照保险合同约定的流程进行报案、定损和理赔。
车主不让走保险的处理：
- 如果车主不同意使用保险进行赔偿，驾驶人或受害人可以尝试与车主进行沟通，解释法律规定及保险赔偿的流程，强调保险赔偿的合法性和必要性。
- 若沟通无果，受害人可以直接联系保险公司，根据事故情况提出赔偿申请。保险公司会根据事故责任和保险条款进行审核，如符合赔偿条件，保险公司将进行赔付。
二、若事故由驾驶人违法行为造成
保险公司拒赔情况：
- 如果事故是由驾驶人未取得驾驶资格、醉酒驾驶、盗抢期间肇事逃逸等违法行为造成的，保险公司有权拒绝赔偿。
- 在此情况下，赔偿责任将转由驾驶人个人承担。
受害人的索赔权利：
- 受害人有权直接向驾驶人索赔，包括医疗费用、误工费等各项损失。
- 若驾驶人无力赔偿或拒绝赔偿，受害人可以通过法律途径追究其责任，甚至申请强制执行。
三、特殊情况处理
未保险车辆事故：
- 如果车辆未投保交强险或商业险，发生事故后，赔偿责任将由事故当事人按照责任划分比例承担。
- 对于未按照规定投保机动车交通事故责任强制保险的机动车上路行驶，将被公安机关交通管理部门扣留机动车，并处以依照规定投保最低责任限额应缴纳的保险费的2倍罚款。
法律途径维权：
- 在任何情况下，如果受害人认为自己的合法权益受到侵害，都可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
四、建议与提醒
- 驾驶他人车辆时，应确保自己具备合法的驾驶资格，并遵守交通法规，避免违法行为的发生。
- 车主在购车后应及时投保交强险和商业险，以保障自身和他人的合法权益。
- 在发生事故后，应积极配合保险公司和相关部门进行调查和处理，避免因处理不当而引发更大的纠纷。
综上所述，当驾驶他人车辆出现事故且伤者起诉车主不走保险时，应根据事故的具体情况和法律法规的规定来处理。在大多数情况下，保险赔偿是首选的解决方案。如果车主不同意走保险或存在违法行为导致保险公司拒赔，受害人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。