针对肇事逃逸骑电动车全责但不赔偿的情况，受害方可以通过以下法律途径来维护自己的权益：

1. 报警并留存证据：

   • 受害方应立即报警，并尽可能留存事故现场的照片、视频、证人证言等证据。这些证据对于后续的事故责任认定和民事诉讼至关重要。
   • 交警部门会展开调查，并出具事故认定书，明确事故责任。在本案中，由于电动车肇事逃逸且负全责，事故认定书将成为受害方维权的重要依据。

2. 提起民事诉讼：

   • 受害方可以向法院提起民事诉讼，要求肇事方承担赔偿责任。在诉讼过程中，受害方需要提供充足的证据来证明事故的发生、责任归属以及自身的损失情况。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果肇事方被判决承担赔偿责任但拒不履行，受害方可以在判决生效后向法院申请强制执行。

3. 申请强制执行：

   • 在判决生效后，如果肇事方仍然不履行赔偿义务，受害方可以向法院申请强制执行。法院有权采取查询、冻结、划拨肇事方财产等措施，以保障受害方的合法权益得以实现。
   • 如果肇事方暂时没有财产可供执行，法院可能会裁定终结本次执行程序。但一旦发现肇事方有可供执行的财产，受害方可以随时申请恢复执行。

4. 考虑保险公司代位求偿：

   • 如果受害方购买了相应的保险（如车险中的第三者责任险），并且保险条款中包含了代位求偿的条款，那么受害方可以考虑通过保险公司代位求偿的方式来获得赔偿。
   • 在这种情况下，受害方的保险公司会先给予赔偿，之后由保险公司向肇事方追偿。这可以为受害方提供一种额外的赔偿途径。

此外，还需要注意以下法律后果：

• 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
• 刑事责任：如果逃逸行为构成交通肇事罪（如逃逸致一人以上重伤，负事故全部或者主要责任），肇事方将面临刑事处罚，可能处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
• 民事赔偿责任的持续性：即使肇事方暂时没有财产可供执行，民事赔偿责任并不因此免除。受害方仍可通过法律程序申请强制执行其财产，一旦发现其有财产，可恢复执行。

建议受害方在采取上述措施时，务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。