针对电动车事故中对方负70%责任且逃逸拒赔的情况，您可以通过以下法律途径解决，核心结论如下：

1. 立即报警并固定逃逸证据
   根据《道路交通安全法》第99条，交通肇事逃逸尚未构成犯罪的，公安机关可处200-2000元罚款，并处15日以下拘留。您需第一时间报警，提供事故现场照片、监控录像、证人联系方式等证据，协助警方锁定逃逸者身份。若对方车辆信息已掌握（如车牌号），可要求警方通过交管系统查询车主信息。

2. 通过交警部门出具《事故责任认定书》
   即使对方逃逸，交警仍可根据现场痕迹、监控等证据划分责任比例。您需在事故发生后10日内向交警部门提交书面申请，要求出具责任认定书。该文件是后续索赔的关键证据，明确对方负70%责任后，您可据此主张赔偿。

3. 向法院提起民事诉讼
   若逃逸者拒不赔偿，您可凭责任认定书、医疗费用单据、车辆维修发票等证据，向被告住所地或事故发生地法院起诉。根据《民法典》第1213条，机动车交通事故责任先由交强险赔偿，不足部分按责任比例分担。若对方电动车未投保交强险（部分地区要求电动车投保），则其需在交强险限额内全额赔偿，超出部分按70%比例承担。

4. 申请强制执行
   若法院判决后对方仍不履行，您可在判决生效后2年内申请强制执行。法院可采取查封、扣押财产、限制高消费等措施。若对方确无财产可供执行，法院会终结本次执行程序，但您可申请将其纳入失信被执行人名单，待其有财产时恢复执行。

补充建议：

• 若逃逸者身份暂时无法确定，可要求警方通过天网系统、道路监控等技术手段追踪；
  
• 诉讼过程中可申请财产保全，防止对方转移资产；
  
• 若对方逃逸导致您产生额外损失（如误工费、交通费），可一并主张赔偿。
  

如有进一步细节需要分析（如事故具体经过、证据收集情况等），可直接向我提问，我会结合具体情形为您制定更详细的解决方案。