合同日期从9月1号开始，签订日期可以是8月30号，但需根据具体情况判断其法律效力和潜在风险。以下从不同角度进行分析：

1. 合同生效日期与签订日期的关系

• 生效日期：合同中约定的“生效日期”（如9月1号）是合同权利义务开始履行的起点。根据《中华人民共和国民法典》第五百零二条，依法成立的合同，自成立时生效，但法律另有规定或当事人另有约定的除外。因此，若合同明确约定“自9月1号起生效”，则此前签订的合同虽已成立，但尚未产生实际履行效力。
• 签订日期：合同签订日期（如8月30号）是双方达成合意的证明，通常用于确定合同成立时间。若签订日期早于生效日期，需明确合同是否附条件或附期限生效。例如，双方可能约定“合同自签订之日起成立，但自9月1号起履行”，此时签订日期与生效日期分离不违反法律规定。

2. 潜在法律风险

• 倒签合同的风险：若合同实际签订日期为8月30号，但为掩盖某些事实（如规避审批、税务等），故意将签订日期填写为9月1号或之后，可能构成“倒签合同”。这种行为可能面临行政处罚或民事纠纷，尤其在涉及政府采购、招投标等领域时，可能被认定为虚假签约。
• 履行期与生效期的冲突：若合同约定“自9月1号起履行”，但8月30号已实际履行部分义务（如支付定金、交付货物），可能引发争议。此时需结合合同条款判断是否构成提前履行，以及双方是否对此达成合意。

3. 实务建议

• 明确条款：在合同中清晰约定“签订日期”与“生效日期”，并注明“合同自签订之日起成立，自X年X月X日起生效”。避免使用模糊表述，减少歧义。
• 保留证据：若签订日期与生效日期分离，建议保留双方协商、审批或备案的证据（如邮件、会议纪要），以证明合同效力无瑕疵。
• 避免倒签：除非有合法理由（如补签历史合同），否则不建议倒签日期。若需补签，应明确标注“补签”并说明原因，避免被认定为恶意串通。

4. 特殊情形

• 附条件生效：若合同约定“自双方签字盖章且满足X条件后生效”，则签订日期（8月30号）仅代表合同成立，实际生效需等待条件成就。
• 格式合同风险：使用格式合同时，需特别注意“生效日期”条款是否被默认勾选或隐藏。若未明确提示，可能因未尽到说明义务而承担责任。

总结：合同签订日期可以早于生效日期，但需确保合同条款明确、履行行为合法，并避免倒签等违规操作。如有具体合同文本或交易背景，建议进一步审核条款，防范潜在风险。