可以开除，但需满足一定条件。以下从不同角度为你详细分析：

从劳动合同和规章制度角度

• 若公司规章制度明确规定：员工盗窃公司财物属于严重违反规章制度的行为，且该规章制度经过民主程序制定（如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定），并已向员工公示（比如通过培训、签收、在公告栏张贴等方式让员工知晓），那么厨师偷厂里的肉，公司可以依据《劳动合同法》第三十九条的规定，解除与该厨师的劳动合同，即开除他。这是因为员工的盗窃行为严重违反了公司的规章制度，破坏了公司的管理秩序和财产安全。
• 若公司规章制度无明确规定：但劳动合同中有相关约定，且约定合法合理，同样可以依据劳动合同的约定来处理。不过，在实际操作中，规章制度的规定更为常见和具有可操作性。

从盗窃行为的性质和情节角度

• 盗窃行为情节较轻：如果厨师偷的肉价值较小，且属于初犯，公司可以考虑先给予警告、记过等处分，同时进行教育和引导，观察其后续表现。但如果经过教育后，该厨师仍不改正，继续出现类似行为或者其他违反公司规定的行为，公司则可以开除他。
• 盗窃行为情节严重：比如多次盗窃、盗窃的肉价值较大（达到当地盗窃罪的立案标准，一般是一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），或者盗窃行为给公司造成了较大的经济损失或不良影响，那么公司可以直接开除该厨师。因为这种行为不仅违反了公司的规章制度，还可能涉嫌违法犯罪，公司有权为了维护自身的合法权益和管理秩序而解除劳动合同。

从法律后果和风险防范角度

• 公司开除厨师需合法合规：如果公司开除厨师的行为不符合法律规定或者公司规章制度，那么厨师可能会向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。赔偿金的标准是按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。所以，公司在开除厨师前，一定要确保自己的行为有充分的法律依据和事实依据。
• 公司应保留相关证据：无论公司最终是否开除厨师，都应该保留好厨师盗窃肉的相关证据，如监控视频、证人证言、物品清单等。这些证据不仅可以作为公司处理该厨师的依据，也可以在可能发生的劳动仲裁或诉讼中维护公司的合法权益。

建议：如果公司遇到厨师偷厂里肉的情况，先不要急于开除，要先审查公司的规章制度是否完善、是否合法有效，同时收集好相关证据。如果决定开除，要按照法定程序进行，如提前通知厨师（如果是严重违反规章制度，可以立即解除，无需提前通知），并出具解除劳动合同的证明等。如果你在处理这类问题过程中遇到任何疑问，都可以直接向我咨询。