美团外卖骑手在送餐过程中撞到电动车，保险赔偿需视具体情况而定。
一. 保险赔偿的可能性
保险种类与覆盖范围：
- 美团外卖骑手通常会被要求购买或由平台提供包括交强险、商业第三者责任险等在内的保险。这些保险的目的是为了覆盖骑手在送餐过程中可能因交通事故造成的第三方损失。
- 若骑手购买了意外险，且该保险包含工作期间因交通事故导致的第三方损害赔偿责任，那么撞到电动车后，保险公司在核实事故情况后，理应根据保险条款进行赔偿。
事故责任认定：
- 保险赔偿的前提是事故责任明确。若交警认定美团外卖骑手在事故中负有责任，且该责任属于保险责任范围内，保险公司则应承担相应的赔偿责任。
二. 可能影响赔偿的因素
免责条款：
- 保险合同中可能存在免责条款，如骑手故意制造事故、酒驾、无照驾驶等情况，保险公司将不承担赔偿责任。
- 若骑手的行为违反了保险合同中的免责条款，即使发生了交通事故，保险公司也可能拒绝赔偿。
事故损失情况：
- 保险公司会根据电动车的损失程度、维修费用或报废价值等因素来确定赔偿金额。若损失较小，可能未达到保险赔偿的门槛，保险公司则不会进行赔偿。
保险额度与赔偿限额：
- 保险合同中会规定赔偿限额。若事故造成的损失超过了保险额度，超出部分需由骑手或美团外卖平台自行承担。
三. 赔偿流程
- 在发生事故后，骑手应立即报警并通知保险公司，确保及时查勘定损。
- 交警会到场开具责任认定书，确认事故责任。
- 根据责任认定书和定损结果，保险公司会按照保险条款进行赔偿。
我建议：美团外卖骑手在送餐过程中应严格遵守交通规则，确保行车安全。同时，应仔细了解所购买的保险条款，明确保险责任范围和免责条款。在发生事故后，及时报警并通知保险公司，以便按照流程进行赔偿处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。