毕业生单方面解约三方协议，一般情况下是不合法的，需要承担相应的法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一、三方协议的法律效力

三方协议是由学校见证，毕业生与用人单位签订的一份意向性协议，它具有法律效力，但不能替代劳动合同。从法律性质上讲，三方协议本质上属于合同，只要符合《民法典》规定的合同生效要件，即行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议就是合法有效的。

二、三方协议的特点

1. 唯一性：毕业学生不得持有多份三方协议，如果持有多份，就属于严重违约。
2. 法律效力的时限：三方协议的法律效力在毕业生到用人单位报到之后即告终止，此时需要签署正式的劳动合同或试用期劳动合同。

三、单方面解约的法律后果

1. 违约责任：三方协议中通常会明确约定违约条款及违约金数额，如果毕业生单方面解约，就需要按照约定向用人单位支付违约金，以补偿单位因招聘投入及预期利益损失。
2. 赔偿损失责任：若因毕业生毁约，给用人单位造成除违约金外的其他直接经济损失，如因预留岗位而产生的额外费用等，用人单位有权要求毕业生赔偿。

四、建议

1. 谨慎签约：在签订三方协议前，毕业生应充分了解协议内容，审慎考虑自己的职业规划和选择，避免盲目签约。
2. 协商解约：如果确实需要解约，毕业生应首先与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
3. 及时反馈：在解约过程中，毕业生应及时向学校的就业指导处反馈情况，以便学校能适时跟进并提供帮助。

综上所述，毕业生单方面解约三方协议是不合法的，需要承担相应的法律责任。因此，建议毕业生在签订三方协议前务必审慎考虑，并在需要解约时与用人单位进行协商，以避免不必要的法律纠纷。