承诺到达对方但对方不知，该承诺一般不生效。具体分析如下：

在合同法中，承诺的生效通常要求承诺的内容必须为受要约人所知悉。如果承诺虽然到达了对方，但对方并不知情，那么该承诺就不能产生法律效力。因为合同的成立需要双方当事人的意思表示达成一致，而对方不知情则意味着双方的意思表示并未真正交汇，合同也就无法成立。

例如，甲向乙发出要约，乙虽然作出了承诺，但由于某种原因（如邮寄错误、信息传递故障等），该承诺并未被乙所知悉。在这种情况下，即使承诺已经到达乙处，但由于乙并不知情，因此该承诺不能生效，合同也就未能成立。

综上所述，承诺的生效需要满足一定的条件，其中之一就是承诺的内容必须为受要约人所知悉。因此，承诺到达对方但对方不知的情况下，该承诺一般不生效。如果你对此类合同纠纷有进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。