关于厨房下水堵塞，物业是否负责赔偿的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
公共管道堵塞
- 若堵塞发生在公共弯头或小区主干管道，根据《中华人民共和国民法典》第九百四十二条，物业服务人有责任维修、养护共有部分，包括排水系统。若物业未及时履行疏通义务导致返水，需承担主要赔偿责任。例如，某法院判决中，物业因未及时清理管道油污，被判承担90%的房屋浸泡损失。
- 法律依据：物业需定期巡查公共管道，发现堵塞应及时处理。若因疏忽导致损失，业主可要求物业赔偿。
单元内部管道堵塞
- 若堵塞发生在单一单元内部管道（如某户至公共管道的连接段），通常由该单元全体业主共同承担维修费用。例如，某栋楼因管道老化堵塞，费用由同单元住户分摊。
- 法律依据：根据《民法典》第二百八十五条，业主对共有部分享有使用权，但需共同承担维护责任。若堵塞由特定住户使用不当造成（如乱倒油污），则由该住户单独担责。
人为原因或房屋质量问题
- 若堵塞由人为破坏（如故意丢弃异物）导致，由侵权人承担责任。若在保修期内因房屋本身质量问题（如管道设计缺陷）导致堵塞，由开发商承担责任。
- 法律依据：根据《城市房地产开发经营管理条例》第三十条，开发商需在保修期内承担维修责任。若因维修影响使用功能，需赔偿损失。
法律建议：
第一步：固定证据
立即拍照、录像记录堵塞现场，保留物业沟通记录（如微信、通话录音），必要时委托第三方机构鉴定堵塞原因。
第二步：联系物业
要求物业出具书面维修方案及时间表。若物业拖延，可向当地房管部门投诉（如拨打12345市民热线）。
第三步：协商或诉讼
若损失较小，可与物业、邻居协商分摊费用；若损失较大（如房屋浸泡），建议委托律师起诉，主张物业未尽到合同义务（如《前期物业服务协议》中约定的管道维护条款）。
典型案例参考：
- 某市法院判决：物业因未定期清理公共管道，被判赔偿业主房屋维修费6.7万元（占损失90%），业主自担10%（因未及时检查家中管道）。
- 另一案例：单元内部管道堵塞，法院判决同单元住户按户均摊维修费，每户支付200元。
总结：物业是否赔偿，关键看堵塞位置、原因及物业是否尽到管理义务。建议业主优先通过物业协商解决，若协商无果，及时固定证据并咨询律师，通过法律途径维护权益。如有具体案情，可进一步向我提供细节，我会为您定制解决方案。