变更承租人协议若没有填写年月日，原则上是可以进行变更的，但可能会因此引发一些法律风险和纠纷。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同效力角度
合同成立与生效：
- 合同的成立通常要求具备当事人、标的、数量等核心条款。年月日虽然重要，但并非所有合同生效的绝对必要条件。如果变更承租人的协议中，双方已经就承租人的变更、租赁物的具体信息、租金及支付方式等关键条款达成一致，那么即使没有填写年月日，合同也可能被视为成立并生效。
- 但需注意：年月日作为合同履行的时间节点，对于确定合同权利义务的起始和终止时间具有重要意义。缺乏这一信息，可能导致合同在履行过程中产生争议。
法律风险：
- 没有年月日的变更承租人协议，在发生纠纷时，可能因时间节点不明确而难以确定双方的权利义务，从而增加诉讼或仲裁的难度和成本。
- 例如，如果原承租人和新承租人就租赁物的交接时间、租金支付时间等产生争议，缺乏年月日的信息将使得法院或仲裁机构难以作出准确判断。
二、实际操作角度
补充协议：
- 如果变更承租人协议中没有填写年月日，双方可以协商签订补充协议，明确合同的具体履行时间节点。这样既可以完善合同内容，又可以降低法律风险。
证据留存：
- 在没有年月日的情况下，双方应特别注意留存与合同履行相关的证据，如交接单、租金支付凭证等。这些证据可以在发生纠纷时，作为证明双方权利义务的重要依据。
三、法律建议
完善合同条款：
- 在签订变更承租人协议时，应尽可能完善合同条款，包括填写准确的年月日。这样可以避免因信息缺失而引发的法律风险和纠纷。
咨询专业律师：
- 如果对变更承租人协议的法律效力或履行过程存在疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助双方降低法律风险。
总结来看，虽然变更承租人协议中没有填写年月日并不必然导致合同无效或无法履行，但可能会因此引发一些法律风险和纠纷。因此，在签订合同时应尽可能完善合同条款，并在发生纠纷时及时咨询专业律师。如果你有任何关于房产租赁或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。