若居间合同已明确约定品牌且未经协商一致修改，可能构成违约，需承担相应责任；若经双方协商一致修改品牌，则合同可按变更后内容履行。以下是具体分析：
合同约定明确且未协商变更的情况
- 居间合同中若明确约定了特定品牌，且未约定品牌变更的条款，那么未经合同相对方（如委托人或第三方）同意，单方面修改品牌可能构成违约。
- 违约方可能需要承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。具体责任形式取决于合同约定及实际损失情况。
- 建议：立即与合同相对方沟通，说明修改品牌的原因及影响，寻求协商解决方案。若无法达成一致，可考虑通过法律途径解决争议。
合同约定不明确或经协商变更的情况
- 若居间合同中未明确约定品牌，或虽约定但双方协商一致同意修改品牌，则合同可按变更后的内容履行。
- 在此情况下，修改品牌不构成违约，但应确保变更过程符合法律法规及合同约定，如办理相关手续、通知相关方等。
- 建议：签订书面变更协议，明确变更后的品牌、履行方式、违约责任等条款，以避免后续争议。
涉及第三方权益的情况
- 若修改品牌涉及第三方权益（如品牌所有权人、授权方等），则需确保修改行为已获得第三方同意或符合相关法律法规规定。
- 未经第三方同意擅自修改品牌，可能构成侵权或违约，需承担相应法律责任。
- 建议：在修改品牌前，与第三方进行充分沟通，确保修改行为合法合规。若涉及复杂法律关系，可寻求专业法律意见。
总结与提醒：居间合同中修改品牌需谨慎处理，确保符合合同约定及法律法规规定。若遇到法律问题或争议，可直接向我咨询，我将为你提供专业、全面的法律解答。