若盗窃公司现金数额巨大且拒不承认，司法机关仍可依据完整证据链定罪处罚。以下从证据收集、定罪标准、量刑考量及法律程序四个角度展开分析：

一、证据收集：构建完整证明体系

1. 物证与痕迹证据
   警方可提取现场指纹、脚印、作案工具残留物等，通过比对嫌疑人生物特征锁定其到场证据。例如，若在现金存放处发现嫌疑人指纹，且该指纹与嫌疑人数据库比对一致，可直接证明其接触过被盗财物。

2. 监控录像与电子数据
   案发地监控录像可直观记录嫌疑人行为轨迹，如异常徘徊、破坏监控设备等。同时，手机定位、转账记录、聊天记录等电子数据可辅助证明其作案动机或事后分赃行为。例如，嫌疑人手机定位显示案发时在现场，且事后向他人转账与被盗金额相符，可形成间接证据链。

3. 证人证言与同案犯供述
   目击者、公司员工或同案犯的证言可补充物证不足。例如，若员工目睹嫌疑人进入财务室且行为异常，或同案犯指认其参与盗窃，均可作为定案依据。

二、定罪标准：证据确实充分

根据《刑事诉讼法》第五十五条，定罪需满足：

1. 定罪量刑事实均有证据证明：如盗窃时间、地点、金额、手段等核心事实均有证据支撑。
   
2. 证据经法定程序查证属实：所有证据需通过合法程序收集，排除非法证据。
   
3. 综合全案证据排除合理怀疑：证据间需形成逻辑闭环，无矛盾或疑点。例如，监控录像、指纹、证人证言均指向同一嫌疑人，且无其他合理解释，可认定其构成盗窃罪。

法律依据：
《刑法》第二百六十四条明确，盗窃公私财物数额巨大（通常为3万元至10万元以上，具体标准因地区而异）或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

三、量刑考量：拒不认罪的影响

1. 从重情节：若嫌疑人拒不认罪且无悔罪表现（如拒不退赃、逃避侦查），法院可能将其作为量刑从重因素。例如，在证据确凿情况下仍否认犯罪，可能被认定为“认罪态度恶劣”，从而在基准刑上增加一定比例。
   
2. 从轻机会：若嫌疑人后续认罪、退赃退赔或取得被害人谅解，法院可能依法从轻处罚。例如，主动退还全部赃款并真诚悔罪的，可能适用缓刑或减轻处罚。

四、法律程序：从侦查到审判的流程

1. 侦查阶段：警方立案后，通过调查取证形成证据链，若证据充分可提请检察院批准逮捕。
   
2. 审查起诉阶段：检察院审查证据合法性、关联性，决定是否提起公诉。若证据不足，可能退回补充侦查或作出不起诉决定。
   
3. 审判阶段：法院开庭审理，控辩双方举证质证。若证据确实充分，法院将依法定罪量刑；若证据存疑，可能宣告无罪。

五、实务建议：嫌疑人应对策略

1. 立即委托律师介入：律师可协助分析证据漏洞，申请排除非法证据，或通过谈判争取从宽处理。例如，若监控录像存在剪辑嫌疑，律师可申请鉴定以削弱证据效力。
   
2. 主动退赃退赔：即使拒不认罪，退还赃款可减少社会危害性，为后续量刑争取空间。
   
3. 避免毁灭证据：如销毁监控、转移赃款等行为可能构成新罪（如帮助毁灭证据罪），加重处罚。

结语：盗窃公司现金数额巨大且拒不承认时，司法机关不会仅依赖口供定案，而是通过物证、监控、证人证言等构建完整证据链。若您或他人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师，制定针对性辩护策略，以最大限度维护合法权益。