关于电动自行车新规中载人的限制，根据《福建省非机动车管理办法》的最新修订内容，我们可以得出以下详细解答：

电动自行车载人新规：

在福建省，根据最新修订的《福建省非机动车管理办法》，对于电动自行车载人的规定已经进行了调整。原先的规定是“自行车、电动自行车仅限在后座载1名12周岁以下未成年人”，但这一规定已经得到了修改。

新规内容：

现在，成年人驾驶自行车、电动自行车时，可以搭载一名16周岁以下的未成年人。这一修改充分考虑了多数家长接送未成年人上下学的实际需求，使得电动自行车在载人方面更加灵活和实用。

新规的意义：

1. 便民性：新规的出台，使得家长在接送孩子上下学时更加方便，无需再为选择交通工具而烦恼。
2. 安全性：虽然放宽了载人年龄限制，但新规仍然强调了驾乘电动自行车时的安全要求，如佩戴安全头盔等，以确保行车安全。
3. 适应性：新规的修订适应了当前社会发展和人民群众的需求变化，使得电动自行车的管理更加科学和合理。

注意事项：

尽管新规放宽了载人年龄限制，但驾乘电动自行车时仍需遵守其他相关规定，如不得逆向行驶、违法占用机动车道行驶等。同时，为了自身和他人的安全，请务必佩戴安全头盔，并确保电动自行车的性能良好、符合安全标准。

综上所述，根据《福建省非机动车管理办法》的最新修订内容，成年人驾驶电动自行车时可以搭载一名16周岁以下的未成年人。这一规定既考虑了实际需求，又确保了行车安全。