核心结论：在商场摔伤当时未拍照，事后工作人员拍照称未挤水的情况下，能否获得赔偿及赔偿方式需结合多方面证据和法律责任判定，具体如下：

1. 商场的安全保障义务与责任判定

根据《民法典》第1198条，商场作为经营场所的管理者，负有安全保障义务。若因地面湿滑、未设置警示标志或未及时清理障碍物导致顾客摔伤，商场需承担侵权责任。
关键点：

• 即使事后未拍照，若能通过其他证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等）证明商场存在过错（如未及时清理水渍、未放置警示牌），仍可主张赔偿。
  
• 商场事后拍照称“未挤水”可能用于推卸责任，但需结合其他证据判断其真实性。若商场无法证明已尽到安全保障义务（如无定期巡查记录、无清洁记录），仍可能被认定存在过错。

2. 证据收集与举证责任

• 顾客举证：需证明摔伤与商场环境有关（如监控显示地面湿滑、其他顾客目击、医疗诊断证明伤情与摔倒相关）。
  
• 商场举证：若商场主张已尽到义务（如定期清洁、放置警示牌），需提供相应证据（如清洁记录、监控录像）。若商场无法提供，可能承担不利后果。
  建议：
  
• 立即联系商场管理方，要求调取事发时监控录像（若商场拒绝，可向法院申请调取）。
  
• 寻找目击证人（如其他顾客、商场员工），留存联系方式。
  
• 保存医疗记录（病历、发票、诊断证明），证明伤情与摔倒的因果关系。

3. 赔偿范围与计算

若商场被认定承担责任，赔偿范围包括：

• 医疗费：实际支出的治疗费用（需提供发票）。
  
• 误工费：因伤导致的收入损失（需提供收入证明、误工时间证明）。
  
• 护理费：若需他人护理，按实际支出或当地护工标准计算。
  
• 交通费：就医产生的合理交通费用。
  
• 残疾赔偿金（若构成伤残）：按伤残等级和当地标准计算。
  

4. 协商与诉讼路径

• 协商：可先与商场协商赔偿，明确赔偿项目和金额，留存书面协议。
  
• 诉讼：若协商无果，可向法院起诉，主张商场承担侵权责任。诉讼中需重点证明商场过错与摔伤的因果关系。
  

行动建议：

1. 尽快联系商场管理方，要求调取监控并协商赔偿。
   
2. 收集医疗记录、证人证言等证据。
   
3. 若商场拒绝赔偿或协商不成，可委托律师向法院起诉，主张权利。
   

如有进一步问题，可直接向我咨询。