针对您提出的“客户先垫付的维修费用，在修理厂修的车但开不出发票，保险公司可以拒赔吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，一般情况下，客户先垫付修车费并不影响保险理赔。只要事故在保险范围内，且符合理赔条件，保险公司应当按照合同约定进行赔付。这一点在《中华人民共和国保险法》中也有相关规定，即保险事故发生后，被保险人有权利采取必要、合理的措施防止或者减少损失，自行垫付修车费属于合理举措，保险公司应按约定承担赔偿责任。
然而，发票作为修车凭证，是向保险公司索赔的关键证据。它能够证明损失的实际发生和具体金额。如果修理厂无法提供发票，这可能会给理赔过程带来一定的困难。但这并不意味着保险公司可以因此拒赔。
在这种情况下，您可以采取以下措施：
与修理厂沟通：首先，尝试与修理厂沟通，看是否能够补开发票或者提供其他有效的修车凭证。
与保险公司沟通：同时，及时与保险公司取得联系，说明情况，并提供其他能够证明修车费用实际发生的证据，如修车清单、付款记录等。保险公司可能会根据实际情况进行灵活处理。
保留相关证据：无论是否能够获得发票，都要确保保留好所有与修车相关的证据，包括修车清单、付款记录、事故照片等。这些证据在理赔过程中将起到至关重要的作用。
寻求法律援助：如果保险公司坚持拒赔，且您认为其拒赔理由不充分，您可以考虑通过法律途径解决。收集好所有相关证据，以保险合同纠纷为由向法院提起诉讼，要求保险公司按照合同约定赔偿垫付的修车费及合理损失。
综上所述，虽然发票是理赔过程中的重要证据，但并非唯一证据。在无法获得发票的情况下，您仍可以通过与修理厂和保险公司的沟通，以及保留其他相关证据来维护自己的合法权益。如果保险公司无理拒赔，您还可以考虑通过法律途径来解决问题。